
Uma sopa muito rica, nutritiva e cremosa, com grande variedade de legumes, confeccionada com couve lombarda, cenouras, cebolas, massa cotovelo, alho francês, batata e azeite.
COMO PREPARAR SOPA DE COUVE LOMBARDA:
Numa panela de pressão com dois litros de água, coza em lume alto, o nabo, as cenouras, a abóbora, as cebolas e uma batata, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer. Depois de tudo cozido, retire a panela por momentos do lume e passe com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente a cozer em lume alto até levantar fervura. De seguida, deite a couve partida aos bocadinhos e a massa e, deixe cozer em lume médio até a massa cozer. Bom apetite!!!
Ingredients
- 2 litros de água
- 1/2 couve lombarda pequena (cerca de 400 g)
- 1 nabo
- 3 cenouras
- 25 g de massa cotovelo
- 3 cebolas médias
- 1 alho francês
- 1 batata média
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 fatia de abóbora (cerca de 100 g)
- Sal (a gosto)
Directions
- Numa panela de pressão com dois litros de água, coza em lume alto, o nabo, as cenouras, a abóbora, as cebolas e uma batata, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.
- Depois de tudo cozido, retire a panela por momentos do lume e passe com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente a cozer em lume alto até levantar fervura.
- De seguida, deite a couve partida aos bocadinhos e a massa e, deixe cozer em lume médio até a massa cozer.