Uma sopa muito rica, nutritiva e cremosa, com grande variedade de legumes, confeccionada com couve lombarda, cenouras, cebolas, massa cotovelo, alho francês, batata e azeite.
COMO PREPARAR SOPA DE COUVE LOMBARDA:
Numa panela de pressão com dois litros de água, coza em lume alto, o nabo, as cenouras, a abóbora, as cebolas e uma batata, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer. Depois de tudo cozido, retire a panela por momentos do lume e passe com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente a cozer em lume alto até levantar fervura. De seguida, deite a couve partida aos bocadinhos e a massa e, deixe cozer em lume médio até a massa cozer. Bom apetite!!!
Para:: 5
T. preparação:15m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:55m
Ingredientes: abóbora, água, alho francês, azeite, batatas, cebola, cenoura, couve, massa cotovelo, nabo
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- 2 litros de água
- 1/2 couve lombarda pequena (cerca de 400 g)
- 1 nabo
- 3 cenouras
- 25 g de massa cotovelo
- 3 cebolas médias
- 1 alho francês
- 1 batata média
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 fatia de abóbora (cerca de 100 g)
- Sal (a gosto)
Directions
- Numa panela de pressão com dois litros de água, coza em lume alto, o nabo, as cenouras, a abóbora, as cebolas e uma batata, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.
- Depois de tudo cozido, retire a panela por momentos do lume e passe com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente a cozer em lume alto até levantar fervura.
- De seguida, deite a couve partida aos bocadinhos e a massa e, deixe cozer em lume médio até a massa cozer.
Sopa de couve lombarda
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 205
Total de Gordura 9 g(14%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 4 mg(1%)
Sódio 110 mg(5%)
Total de H. Carbono 30.5 g(10%)
Proteína 4 g
