Sopa de couve lombarda

Sopa de couve lombarda numa tigela de sopa

Uma sopa muito rica, nutritiva e cremosa, com grande variedade de legumes, confeccionada com couve lombarda, cenouras, cebolas, massa cotovelo, alho francês, batata e azeite.

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação:15m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:55m
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 1/2 couve lombarda pequena (cerca de 400 g)
  • 1 nabo
  • 3 cenouras
  • 25 g de massa cotovelo
  • 3 cebolas médias
  • 1 alho francês
  • 1 batata média
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 fatia de abóbora (cerca de 100 g)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Numa panela de pressão com dois litros de água, coza em lume alto, o nabo, as cenouras, a abóbora, as cebolas e uma batata, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.
  2. Depois de tudo cozido, retire a panela por momentos do lume e passe com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente a cozer em lume alto até levantar fervura.
  3. De seguida, deite a couve partida aos bocadinhos e a massa e, deixe cozer em lume médio até a massa cozer.
Sopa de couve lombarda
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 205
Total de Gordura 9 g(14%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 4 mg(1%)
Sódio 110 mg(5%)
Total de H. Carbono 30.5 g(10%)
Proteína 4 g
 

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