Tem de experimentar esta açorda de peixe aromatizada com coentros e alho. É uma receita muito simples, económica e bastante saborosa. Bom apetite!!!
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INGREDIENTES PARA AÇORDA DE PEIXE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Água
- Peixe
- Cebola
- Azeite
- Alhos
- Sal
- Pimenta
- Coentros
- Pão
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER AÇORDA DE PEIXE
Passo 1: Coloque o peixe num tacho com água temperada com sal, um fio de azeite, uma cebola inteira descascada e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o peixe cerca de 10 a 12 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao peixe e corte em pedaços.
Passo 2: Numa taça grande, adicione o azeite, os alhos picados, os coentros picados e a água da cozedura. Adicione o peixe, tempere com um pouco de pimenta e mexa.
Passo 3: Coloque os pedaços de pão no fundo de cada prato, deite o caldo por cima e sirva de imediato.
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Açorda de peixe
Tem de experimentar esta açorda de peixe aromatizada com coentros e alho. É uma receita muito simples, económica e bastante saborosa. Bom apetite!!!
4,75 from 4 reviews
- 2 litros de água
- 900 g de peixe (qualquer tipo de peixe)
- 1 cebola média para cozer o peixe
- 100 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- 400 g de pão cortado aos pedaços de preferência duro
- Um fio de azeite
- Coloque o peixe num tacho com água (pelo menos dois litros) temperada com sal, um fio de azeite, uma cebola inteira descascada e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o peixe cerca de 10 a 12 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao peixe e corte em pedaços.
- Numa taça grande, adicione o azeite, os alhos picados, os coentros picados e a água da cozedura. Adicione o peixe, tempere com um pouco de pimenta e mexa.
- Coloque os pedaços de pão no fundo de cada prato, deite o caldo por cima e sirva de imediato.
