Açorda de peixe

Açorda de peixe num prato

Tem de experimentar esta açorda de peixe aromatizada com coentros e alho. É uma receita muito simples, económica e bastante saborosa. Bom apetite!!!

Açorda de peixe num prato

COMO PREPARAR AÇORDA DE PEIXE:

Coloque o peixe num tacho com água (pelo menos dois litros) temperada com sal, um fio de azeite, uma cebola inteira descascada e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o peixe cerca de 10 a 12 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao peixe e corte em pedaços.
Numa taça grande, coloque o azeite, os alhos picados, os coentros picados e a água da cozedura. Adicione o peixe, tempere com um pouco de pimenta e mexa. Coloque os pedaços de pão no fundo de cada prato,Pão cortado em pedaços num prato deite o caldo por cima e sirva de imediato.

Por
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:20m
Tempo Total:30m
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 900 g de peixe (qualquer tipo de peixe)
  • 1 cebola média para cozer o peixe
  • 100 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 400 g de pão cortado aos pedaços de preferência duro
  • Um fio de azeite

Directions

  1. Coloque o peixe num tacho com água (pelo menos dois litros) temperada com sal, um fio de azeite, uma cebola inteira descascada e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o peixe cerca de 10 a 12 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao peixe e corte em pedaços.
  2. Numa taça grande, coloque o azeite, os alhos picados, os coentros picados e a água da cozedura. Adicione o peixe, tempere com um pouco de pimenta e mexa.
  3. Coloque os pedaços de pão no fundo de cada prato, deite o caldo por cima e sirva de imediato.
Açorda de peixe
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 970
Total de Gordura 93 g(119%)
Gordura Saturada 5.5 g(28%)
Colesterol 355 mg(118%)
Sódio 1116 mg(49%)
Total de H. Carbono 51.5 g(19%)
Proteína 104.5 g
 

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