Sopa de abóbora

Sopa de abóbora numa terrina

Esta sopa de abóbora é deliciosa, muito cremosa e simples de preparar. Pode ser servida antes de qualquer prato ou acompanhada com tostas.

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 40m
Tempo Total: 50m
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 2 fatias de abóbora
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 1 batata média
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque e lave uma fatia de abóbora, as cebolas, cenoura, a batata, o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque a fatia de abóbora, a batata, o alho francês, o nabo, cenoura e as cebolas, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.
  2. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com um pouco de sal e azeite, mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e adicione a restante fatia de abóbora descascada cortada em pequenos pedaços. Deixe cozer cerca de 5 minutos.
  3. Desligue o lume e sirva a sopa com tostas.
Sopa de abóbora
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 165
Total de Gordura 8.5 g(13%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 79 mg(3%)
Total de H. Carbono 21.5 g(7%)
Proteína 2.5 g
 

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