Sopa de abóbora

Esta sopa de abóbora é deliciosa, muito cremosa e simples de preparar. Pode ser servida antes de qualquer prato ou acompanhada com tostas.

Sopa de abóbora numa terrina

Sopa de abóbora

Sopa de abóbora numa terrina

Esta sopa de abóbora é deliciosa, muito cremosa e simples de preparar. Pode ser servida antes de qualquer prato ou acompanhada com tostas.

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Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 40m
Tempo Total: 50m
Ingredientes: abóbora, água, alho francês, azeite, batatas, cebola, cenoura, nabo

Ingredients

  • 2 litros de água
  • 2 fatias de abóbora
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 1 batata média
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque e lave uma fatia de abóbora, as cebolas, cenoura, a batata, o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque a fatia de abóbora, a batata, o alho francês, o nabo, cenoura e as cebolas, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.
  2. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com um pouco de sal e azeite, mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e adicione a restante fatia de abóbora descascada cortada em pequenos pedaços. Deixe cozer cerca de 5 minutos.
  3. Desligue o lume e sirva a sopa com tostas.
Sopa de abóbora
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 165
Total de Gordura 8.5 g(13%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 79 mg(3%)
Total de H. Carbono 21.5 g(7%)
Proteína 2.5 g
 

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