Quer preparar uma refeição deliciosa e nutritiva? Tem de cozinhar está receita de arroz de ervilhas com ovos escalfados, é fácil de preparar e toda a família vai gostar!
INGREDIENTES PARA ARROZ DE ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Ervilhas - Para misturar com o arroz.
- Arroz - Arroz vaporizado.
- Pimenta - Para temperar as ervilhas.
- Ovos - Ovos escalfados.
- Azeite, cebola picada e alhos - Para cozinhar as ervilhas e o arroz.
- Sal - Para temperar as ervilhas e o arroz.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS
Passo 1: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos descascados. Refogue em lume brando até a cebola alourar.
Passo 2: Adicione as ervilhas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Misture o arroz nas ervilhas, deite a água e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe escalfar.
Passo 5: Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
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Arroz de ervilhas com ovos escalfados
Quer preparar uma refeição deliciosa e nutritiva? Tem de cozinhar está receita de arroz de ervilhas com ovos escalfados, é fácil de preparar e toda a família vai gostar!
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- 300 g de ervilhas
- 200 g de arroz vaporizado
- Pimenta (a gosto)
- 4 ovos
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 500 ml de água
- Sal (a gosto)
- Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada e os alhos descascados. Refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando.
- Adicione as ervilhas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Misture o arroz nas ervilhas, deite a água e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe escalfar.
- Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
