Arroz de ervilhas com ovos escalfados

Arroz de ervilhas com ovos escalfados num prato

Quer preparar uma refeição deliciosa e nutritiva? Tem de cozinhar está receita de arroz de ervilhas com ovos escalfados, é fácil de preparar e toda a família vai gostar!

Arroz de ervilhas com ovos escalfados num prato

Por
Categoria: Leguminosas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:40m
Ingredientes: alho, arroz, azeite, cebola, ervilhas, ovos, pimenta
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Ingredients

  • 300 g de ervilhas
  • 200 g de arroz
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos descascados num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as ervilhas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Misture o arroz nas ervilhas, deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o arroz e as ervilhas) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe escalfar.
  4. Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
Arroz de ervilhas com ovos escalfados
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 426
Total de Gordura 17 g(22%)
Gordura Saturada 3 g(16%)
Colesterol 164 mg(55%)
Sódio 109 mg(5%)
Total de H. Carbono 55.5 g(20%)
Proteína 13.5 g
 

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