Se gosta de sopas leves e tradicionais, prepare esta deliciosa canja de galinha com arroz. É uma receita simples e económica. Os seus filhos vão adorar esta sopa.
As receitas tradicionais estão sempre presentes na nossa memória, quer seja pelos nossos avôs, pelos nossos pais ou pela nossa infância. Lembro-me de quando era pequeno a minha mãe fazer esta receita de canja de galinha com arroz, eu adorava.
Por vezes tentamos inovar e acabamos muitas vezes por complicar o que é fácil. Costuma-se dizer que as receitas mais simples são muitas vezes as mais saborosas, e em certos casos é verdade. Esta sopa tradicional é um exemplo disso. O delicioso caldo com o sabor da galinha e o arroz fazem desta sopa uma refeição completa!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA CANJA DE GALINHA COM ARROZ
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Galinha - Galinha ou frango cortado em pedaços.
- Água - Para o caldo da sopa.
- Coentros - Adiciona um sabor fresco e agradável à receita.
- Arroz - Arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
- Cebola - Cebola cortada em pedaços. Adiciona um sabor extra à sopa.
- Sal - Para temperar. Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CANJA DE GALINHA COM ARROZ
Passo 1: Numa panela, coloque a galinha (ou frango) e tempere com sal, coentros e cebola cortada em pedaços. Deite a água e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-alto e coza cerca de uma hora.
Passo 2: Adicione o arroz e coza mais 13 a 15 minutos.
Passo 3: Desligue o lume e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
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Canja de galinha com arroz
Se gosta de sopas leves e tradicionais, prepare esta deliciosa canja de galinha com arroz. É uma receita simples e económica. Os seus filhos vão adorar esta sopa.
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- 800 g de galinha (ou frango) cortada em pedaços
- 2 litros de água
- Coentros (a gosto)
- 200 g de arroz carolino
- 1 cebola grande
- Sal (a gosto)
- Numa panela, coloque a galinha (ou frango) e tempere com sal, coentros e cebola cortada em pedaços. Deite a água e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-alto e deixe cozer cerca de uma hora.
- Adicione o arroz e coza mais 13 a 15 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
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