Arroz de frango e chouriço no forno

Arroz de frango e chouriço no forno numa assadeira

Se gosta de refeições preparadas no forno, vai adorar esta receita de arroz de frango e chouriço no forno. É ideal para um almoço em família! Bom apetite!!!

Arroz de frango e chouriço no forno | Food From PortugalArroz de frango e chouriço no forno | Food From Portugal

Por
Categoria: Carne, Frango, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:1:40 h
Tempo Total:1:55 h
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Ingredients

  • 1/2 frango (cerca de 750 g)
  • 150 g de chouriço de carne
  • 50 ml de azeite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 250 g de arroz
  • Um fio de azeite
  • Uma gema de ovo
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o frango e o chouriço num tacho com água temperada com uma pitada de sal, uma cebola descascada e um fio de azeite. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, escorra o frango e o chouriço com uma escumadeira e reserve a água da cozedura. Retire a pele e os ossos ao frango e lasque com um garfo. Retire a pele ao chouriço e corte em pequenos pedaços; reserve.
  2. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o frango lascado e os pedaços de chouriço. Tempere com noz-moscada e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite a água da cozedura (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Coloque o preparado anterior numa assadeira e pincele com a gema de ovo.Arroz de frango e chouriço no forno | Food From Portugal Leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos. Sirva com salada de alface e tomate.
Arroz de frango e chouriço no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 844
Total de Gordura 36 g(46%)
Gordura Saturada 9.5 g(48%)
Colesterol 230 mg(77%)
Sódio 628 mg(27%)
Total de H. Carbono 57 g(21%)
Proteína 69.5 g
 

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