Gosta de receitas com massa? Esta deliciosa receita de esparguete à carbonara com um toque bem português é simples, cremosa e bastante saborosa!
Esta receita é perfeita para servir em qualquer ocasião, especialmente naqueles dias da semana em que o tempo é curto. É uma receita muito saborosa com poucos ingredientes! Experimente vai adorar o sabor do bacon misturado com a cremosidade do esparguete!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESPARGUETE À CARBONARA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Massa - Esparguete cozido em água temperada com sal.
- Bacon - Bacon cortado em pequenos pedaços. Bacon frito em azeite.
- Um ovo inteiro e uma gema de ovo - Ovos batidos.
- Um fio de azeite - Para fritar e dar sabor.
- Alhos - Alhos picados. Para dar sabor.
- Queijo parmesão ralado - Para dar sabor e cremosidade à receita.
- Pimenta - Para temperar.
- Água e sal - Para cozer o esparguete.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ESPARGUETE À CARBONARA
Passo 1: Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal (coza o esparguete cerca de 10 a 12 minutos). Quando o esparguete estiver cozido escorra-o com uma escumadeira.
Passo 2: Numa prato fundo, bata o ovo inteiro e uma gema de ovo com um garfo. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem; reserve.
Passo 3: Numa frigideira, adicione um fio de azeite, os alhos picados e o bacon cortado em pequenos pedaços. Frite o bacon até dourar, cerca de 4 a 5 minutos.
Passo 4: Desligue o lume e adicione o esparguete e a mistura dos ovos batidos à frigideira. Envolva tudo muito bem.
Passo 5: Tempere com um pouco de pimenta e sirva.
VÍDEO DA RECEITA:
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Esparguete à carbonara
Gosta de receitas com massa? Esta deliciosa receita de esparguete à carbonara com um toque bem português é simples, cremosa e bastante saborosa!
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- 100 g de bacon
- 150 g esparguete
- 2 ovos L (um ovo inteiro e uma gema de ovo)
- Pimenta (a gosto)
- 2 dentes de alho
- Um fio de azeite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Água para cozer o esparguete
- Sal (a gosto)
- Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal (coza o esparguete cerca de 10 a 12 minutos). Quando o esparguete estiver cozido escorra-o com uma escumadeira.
- Numa prato fundo, bata o ovo inteiro e uma gema de ovo com um garfo. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem; reserve.
- Numa frigideira, adicione um fio de azeite, os alhos picados e o bacon cortado em pequenos pedaços. Frite o bacon até dourar, cerca de 4 a 5 minutos.
- Desligue o lume e adicione o esparguete e a mistura dos ovos batidos à frigideira. Envolva tudo muito bem.
- Tempere com um pouco de pimenta e sirva.
