Esta receita de coxas de frango estufadas é perfeita para um jantar rápido durante os dias agitados da semana. É uma receita simples e bastante económica!
Estas tenras e deliciosas coxas de frango são temperadas com ingredientes simples e deliciosos. São estufadas num delicioso refogado cheio de sabores!
É uma refeição saudável e reconfortante, perfeita para qualquer época do ano! Pode servir esta deliciosa receita com Batata assada no forno, Arroz de ervilhas ou Puré de batata.
É o jantar perfeito para os dias agitados da semana em que o tempo é curto! A sua família vai adorar esta deliciosa e simples receita de coxas de frango estufadas!
Se gosta de refeições de frango tenras e suculentas, sugerimos esta deliciosa receita de Frango guisado com esparguete, Arroz de frango no tacho, Frango guisado com batatas, Strogonoff de frango e muitas mais Receitas de frango que temos no nosso site!
INGREDIENTES PARA COXAS DE FRANGO ESTUFADAS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Coxas de frango - Coxas de frango tenras e suculentas estufadas num delicioso refogado de azeite, cebola e cenoura.
- Cenoura - Cenoura cortada às rodelas. Dá cor e sabor à receita.
- Vinho branco - Para cozinhar as coxas de frango. Adiciona um sabor bastante agradável à receita.
- Azeite e cebola fatiada - Para refogar e dar sabor.
- Noz-moscada, pimenta, sumo de limão, alhos laminados e sal - Para a marinada (marinar cerca de 1 hora).
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER COXAS DE FRANGO ESTUFADAS
Passo 1: Tempere as coxas de frango com sumo de limão, sal, noz-moscada, pimenta e alhos laminados. Deixe marinar cerca de 1 hora.
Passo 2: Num tacho, adicione a cebola fatiada, a cenoura cortada às rodelas e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
Passo 3: Adicione as coxas de frango, a marinada, o vinho branco e cozinhe em lume brando cerca de 1 hora.
Passo 4: Desligue o lume e sirva as coxas de frango com batata assada no forno, arroz de ervilhas ou puré de batata.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Se sobrar ou quiser guardar a receita para mais tarde guarde as coxas de frango no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos).
2. Para fazer umas coxas de frango mais suculentas e macias, cozinhe o estufado em lume brando.
3. Se gostar de ervas aromáticas, tempere as coxas de frango com salsa picada, alecrim picado ou coentros picados.
Sugestão: Desligue o lume, tempere com as ervas aromáticas e deixe repousar o as coxas de frango cerca de 5 minutos para ter tempo de absorver mais os sabores.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Por quanto tempo devo marinar as coxas?
A nossa sugestão é marinar cerca de 1 a 2 horas, mas se tiver pouco tempo, pode reduzir o tempo de marinada para 15 ou 30 minutos ou saltar esta etapa. Saltar esta etapa vai tornar a receita mais rápida mas as coxas vão perder um pouco mais do sabor.
Lembre-se de que embora a marinada melhore o sabor e torne as coxas de frango mais tenras e saborosas, é importante não marinar em excesso, principalmente com temperos ácidos, como por exemplo o limão ou a laranja.
Posso fazer esta receita com peitos de frango em vez de coxas de frango?
Sim, pode! Tenha em atenção que o tempo de cozedura pode variar.
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Coxas de frango estufadas
Esta receita de coxas de frango estufadas é perfeita para um jantar rápido durante os dias agitados da semana. É uma receita simples e bastante económica!
4,40 from 5 reviews
- 2 coxas de frango (cerca de 600 g)
- 1 cenoura média
- 150 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Sumo de dois limões
- 1/2 colher de chá de sal
- Tempere as coxas de frango com sumo de limão, sal, noz-moscada, pimenta e alhos laminados. Deixe marinar cerca de 1 hora.
- Num tacho, adicione a cebola fatiada, a cenoura cortada às rodelas e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Adicione as coxas de frango, a marinada, o vinho branco e cozinhe em lume brando cerca de 1 hora.
- Desligue o lume e sirva.
