Se tem poucas ideias para o jantar, sugerimos esta simples e saborosa receita de esparguete com atum no forno! Com um pouco de imaginação você pode tornar uma receita como esta num delicioso jantar.
Para:: 4
T. preparação:
10m
T. de Cozedura:
1:10 h
Tempo Total:
1:20 h
Ingredientes: atum, azeite, cebola, coentros, farinha maisena, leite, manteiga, massa, molho béchamel, noz-moscada, pimenta, queijo, tomate
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- 350 g de atum de conserva
- 250 g de esparguete
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola grande
- 125 g de queijo ralado
- 50 ml de azeite
- 1 gema de ovo
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola pequena para cozer a massa
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Coza o esparguete num tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Desligue o lume, escorra o esparguete e reserve.
- Entretanto, desfie o atum com um garfo e reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com um pouco de pimenta e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, polvilhe com coentros picados, adicione o esparguete, o molho béchamel e o queijo ralado e misture tudo muito bem. Desligue o lume, deite o preparado numa assadeira e pincele com gema de ovo batida.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos. Desligue o forno e sirva.
Esparguete com atum no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 673
Total de Gordura 34.5 g(44%)
Gordura Saturada 12 g(60%)
Colesterol 166 mg(55%)
Sódio 295 mg(13%)
Total de H. Carbono 49.5 g(18%)
Proteína 41.5 g
