Esparguete com atum no forno

Esparguete com atum no forno numa assadeira

Se tem poucas ideias para o jantar, sugerimos esta simples e saborosa receita de esparguete com atum no forno! Com um pouco de imaginação você pode tornar uma receita como esta num delicioso jantar.

Por
Categoria: Massa, Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 1:10 h
Tempo Total: 1:20 h
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Ingredients

  • 350 g de atum de conserva
  • 250 g de esparguete
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • 125 g de queijo ralado
  • 50 ml de azeite
  • 1 gema de ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cebola pequena para cozer a massa
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Coza o esparguete num tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena. Desligue o lume, escorra o esparguete e reserve.
  4. Entretanto, desfie o atum com um garfo e reserve.
  5. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com um pouco de pimenta e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, polvilhe com coentros picados, adicione o esparguete, o molho béchamel e o queijo ralado e misture tudo muito bem. Desligue o lume, deite o preparado numa assadeira e pincele com gema de ovo batida.Mistura de atum e esparguete numa assadeira
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  7. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos. Desligue o forno e sirva.
Esparguete com atum no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 673
Total de Gordura 34.5 g(44%)
Gordura Saturada 12 g(60%)
Colesterol 166 mg(55%)
Sódio 295 mg(13%)
Total de H. Carbono 49.5 g(18%)
Proteína 41.5 g
 

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