Quer preparar uma refeição simples no forno para os seus amigos? Esta receita de bacalhau com chouriço e arroz no forno é fácil, tem excelente apresentação e vai ser uma agradável surpresa para os seus amigos! Eles vão adorar a mistura de sabores que a receita oferece.
INGREDIENTES PARA BACALHAU COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO
- Bacalhau, chouriço de carne, arroz, azeite
COMO FAZER BACALHAU COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO
Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Entretanto, coza o bacalhau num tacho com água. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
Coloque o restante azeite, os restantes alhos picados, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe mais 5 minutos. Desligue o lume, adicione o arroz à frigideira e misture bem.
Deite o preparado numa assadeira e pincele com a gema de ovo batida.
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Bacalhau com chouriço e arroz no forno
Quer preparar uma refeição simples no forno para os seus amigos? Esta receita de bacalhau com chouriço e arroz no forno é fácil, tem excelente apresentação e vai ser uma agradável surpresa para os seus amigos! Eles vão adorar a mistura de sabores que a receita oferece.
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- 700 g de bacalhau demolhado
- 100 g de chouriço de carne
- 100 ml de azeite
- 250 g de arroz
- 4 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola grande
- 1 gema de ovo
- Sal (a gosto)
- Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- Entretanto, coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
- Coloque o restante azeite, os restantes alhos picados, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz à frigideira e misture bem.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Deite o preparado numa assadeira e pincele com a gema de ovo batida. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
- Desligue o forno e sirva.
Bom dia.
Gostaria de vos dar os parabéns pelo vosso site e dizer que gosto de muitas receitas que partilham no site, nas quais tenho feito algumas. Continuação de bons paladares
Nanda
Muito obrigado Nanda!