Bacalhau com chouriço e arroz no forno

Quer preparar uma refeição simples no forno para os seus amigos? Esta receita de bacalhau com chouriço e arroz no forno é fácil, tem excelente apresentação e vai ser uma agradável surpresa para os seus amigos! Eles vão adorar a mistura de sabores que a receita oferece.

Bacalhau com chouriço e arroz no forno numa assadeira

INGREDIENTES PARA BACALHAU COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO

- Bacalhau, chouriço de carne, arroz, azeite

COMO FAZER BACALHAU COM CHOURIÇO E ARROZ NO FORNO

Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Entretanto, coza o bacalhau num tacho com água. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
Coloque o restante azeite, os restantes alhos picados, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe mais 5 minutos. Desligue o lume, adicione o arroz à frigideira e misture bem.
Deite o preparado numa assadeira e pincele com a gema de ovo batida. Bacalhau, chouriço e arroz numa assadeira Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sirva.

Bacalhau com chouriço e arroz no forno

Bacalhau com chouriço e arroz no forno numa assadeira

Quer preparar uma refeição simples no forno para os seus amigos? Esta receita de bacalhau com chouriço e arroz no forno é fácil, tem excelente apresentação e vai ser uma agradável surpresa para os seus amigos! Eles vão adorar a mistura de sabores que a receita oferece.

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    Categoria:Arroz, Bacalhau, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:55m
    T. Total:1:05 h

    Ingredients

    • 700 g de bacalhau demolhado
    • 100 g de chouriço de carne
    • 100 ml de azeite
    • 250 g de arroz
    • 4 dentes de alho
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 cebola grande
    • 1 gema de ovo
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque 50 ml de azeite e um dente de alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
    2. Entretanto, coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
    3. Coloque o restante azeite, os restantes alhos picados, a cebola picada e o chouriço cortado em pequenos pedaços numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, adicione o arroz à frigideira e misture bem.
    4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    5. Deite o preparado numa assadeira e pincele com a gema de ovo batida. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
    6. Desligue o forno e sirva.
    Bacalhau com chouriço e arroz no forno
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 762
    Total de Gordura 36.5 g(47%)
    Gordura Saturada 8 g(39%)
    Colesterol 171 mg(57%)
    Sódio 491 mg(21%)
    Total de H. Carbono 55 g(20%)
    Proteína 51.5 g
     

2 Comments

  1. Avatar for Nanda

    Bom dia.

    Gostaria de vos dar os parabéns pelo vosso site e dizer que gosto de muitas receitas que partilham no site, nas quais tenho feito algumas. Continuação de bons paladares

    Nanda

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