As receitas de bacalhau são uma excelente opção para um almoço em família, experimente esta deliciosa receita de bacalhau de cebolada no forno! Tem excelente apresentação, é muito saborosa e simples de preparar.
INGREDIENTES PARA BACALHAU DE CEBOLADA NO FORNO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bacalhau
- Vinho branco
- Cebola
- Batatas pequenas
- Alhos
- Azeite
- Pimenta
- Coentros
- Tomate
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BACALHAU DE CEBOLADA NO FORNO
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 2: Corte o bacalhau em pedaços.
Passo 3: Numa assadeira coloque uma camada de cebola cortada às rodelas, o bacalhau, as batatas descascadas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos picados, sal, pimenta, azeite e vinho branco.
Passo 4:Leve ao forno cerca de 1 hora e 30 minutos.
Passo 5: Desligue o forno, polvilhe com coentros picados e sirva.
DICAS PARA DEMOLHAR O BACALHAU
1. Lave o bacalhau em água fria.
2. Coloque o bacalhau com a pele virada para cima numa tigela grande e cubra com água fria.
3. Deixe o bacalhau de molho pelo menos durante 24 horas, trocando a água a cada 8 a 12 horas.
4. Após 24 horas, prove um pequeno pedaço do bacalhau para verificar se está salgado. Se achar que o bacalhau ainda está muito salgado, deixe estar de molho mais umas horas até estar a seu gosto.
5. O tempo pode variar em função da espessura do bacalhau e da quantidade de sal que o bacalhau tem.
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Bacalhau de cebolada no forno
As receitas de bacalhau são uma excelente opção para um almoço em família, experimente esta deliciosa receita de bacalhau de cebolada no forno! Tem excelente apresentação, é muito saborosa e simples de preparar.
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- 3 postas de bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas) (cerca de 800 g)
- 100 ml de vinho branco
- 2 cebolas médias
- 1 kg de batatas pequenas
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Coentros (a gosto)
- 2 tomates médios maduros
- 1 colher de chá de sal
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Corte o bacalhau em pedaços.
- Numa assadeira coloque uma camada de cebola cortada às rodelas, o bacalhau, as batatas descascadas, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos picados, sal, pimenta, azeite e vinho branco.
- Leve ao forno cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Desligue o forno, polvilhe com coentros picados e sirva.
