Há imensas receitas de bacalhau na cozinha portuguesa, mas sugerimos esta deliciosa e fácil receita de bacalhau com ovos com os sabores tradicionais portugueses.
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Bacalhau
● Tomate
● Alhos
● Batatas
● Cebola
● Azeite
● Louro
● Vinho branco
● Pimento verde
● Pimenta
● Ovos
● Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BACALHAU COM OVOS:
Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os e reserve. Corte as postas de bacalhau em pedaços. Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos.
Coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos descascados inteiros, o pimento cortado em pequenas tiras e o louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços juntamente com o vinho branco e cozinhe em lume médio-baixo cerca de seis a sete minutos. De seguida, adicione o bacalhau e as batatas, tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e coloque o bacalhau e as batatas numa travessa.
Decore com os ovos cortados às rodelas, regue com o molho e sirva.
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Bacalhau com ovos
Há imensas receitas de bacalhau na cozinha portuguesa, mas sugerimos esta deliciosa e fácil receita de bacalhau com ovos com os sabores tradicionais portugueses.
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- 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 900 g)
- 5 tomates médios maduros
- 4 dentes de alho
- 900 g de batatas
- 2 cebolas médias
- 100 ml de azeite
- Louro (a gosto)
- 100 ml de vinho branco
- 1/2 pimento verde
- Pimenta (a gosto)
- 4 ovos
- Sal (a gosto)
- Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os e reserve. Corte as postas de bacalhau em pedaços. Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos; reserve.
- Coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos descascados inteiros, o pimento cortado em pequenas tiras e o louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços juntamente com o vinho branco e cozinhe em lume médio-baixo cerca de seis a sete minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione o bacalhau e as batatas, tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume e coloque o bacalhau e as batatas numa travessa. Decore com os ovos cortados às rodelas, regue com o molho e sirva.
