Bacalhau com ovos

Há imensas receitas de bacalhau na cozinha portuguesa, mas sugerimos esta deliciosa e fácil receita de bacalhau com ovos com os sabores tradicionais portugueses.

Bacalhau com ovos numa travessa

Bacalhau com ovos

Bacalhau com ovos numa travessa

Há imensas receitas de bacalhau na cozinha portuguesa, mas sugerimos esta deliciosa e fácil receita de bacalhau com ovos com os sabores tradicionais portugueses.

(2 votes, 5,00 out of 5)


Por
Categoria: Bacalhau, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 45m
Tempo Total: 55m
Ingredientes: alho, azeite, bacalhau, batatas, cebola, folha de louro, ovos, pimenta, pimento verde, tomate, vinho branco

Ingredients

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 900 g)
  • 5 tomates médios maduros
  • 4 dentes de alho
  • 900 g de batatas
  • 2 cebolas médias
  • 100 ml de azeite
  • Louro (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 1/2 pimento verde
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 ovos
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os e reserve. Corte as postas de bacalhau em pedaços. Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos; reserve.
  2. Coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos descascados inteiros, o pimento cortado em pequenas tiras e o louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços juntamente com o vinho branco e cozinhe em lume médio-baixo cerca de seis a sete minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione o bacalhau e as batatas, tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Desligue o lume e coloque o bacalhau e as batatas numa travessa. Decore com os ovos cortados às rodelas, regue com o molho e sirva.
Bacalhau com ovos
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 735
Total de Gordura 30.5 g(39%)
Gordura Saturada 5 g(26%)
Colesterol 287 mg(105%)
Sódio 301 mg(13%)
Total de H. Carbono 49 g(16%)
Proteína 63 g
 

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*