Arroz de bacalhau com especiarias

Arroz de bacalhau com especiarias numa terrina

Prepare esta receita simples e rápida de bacalhau cozinhado num arroz delicioso temperado com saborosas especiarias.

Por
Categoria: Bacalhau, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:35m
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Ingredients

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1kg)
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 250 g de arroz
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Corte as postas de bacalhau aos bocados.
  2. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, a folha de louro, os pimentos cortados em tiras e o bacalhau. Tempere com pimenta e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Adicione o arroz, tempere com sal e polvilhe com açafrão. Mexa e frite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos.
  4. Desligue o lume e sirva.
Arroz de bacalhau com especiarias
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 420
Total de Gordura 14 g(22%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 330 mg(14%)
Total de H. Carbono 25 g(8%)
Proteína 47 g
 

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