Arroz de bacalhau com especiarias

Prepare esta receita simples e rápida de bacalhau cozinhado num arroz delicioso temperado com saborosas especiarias.

Arroz de bacalhau com especiarias numa terrina

Arroz de bacalhau com especiarias

Arroz de bacalhau com especiarias numa terrina

Prepare esta receita simples e rápida de bacalhau cozinhado num arroz delicioso temperado com saborosas especiarias.

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Por
Categoria: Bacalhau, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 25m
Tempo Total: 35m
Ingredientes: açafrão, alho, arroz, azeite, bacalhau, cebola, pimenta, pimento verde, pimento vermelho

Ingredients

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1kg)
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 250 g de arroz
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Corte as postas de bacalhau aos bocados.
  2. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, a folha de louro, os pimentos cortados em tiras e o bacalhau. Tempere com pimenta e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Adicione o arroz, tempere com sal e polvilhe com açafrão. Mexa e frite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos.
  4. Desligue o lume e sirva.
Arroz de bacalhau com especiarias
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 420
Total de Gordura 14 g(22%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 330 mg(14%)
Total de H. Carbono 25 g(8%)
Proteína 47 g
 

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