O bacalhau é o rei da comida portuguesa, combina de forma deliciosa e especial com o azeite. Sirva esta receita de bacalhau no forno regado com azeite num jantar em família, vão adorar…
COMO PREPARAR BACALHAU NO FORNO REGADO COM AZEITE:
Numa taça, misture com um garfo o azeite, os pimentos cortados em tiras, um pouco de sal, os coentros picados, orégãos, pimenta, sumo de limão e o pimentão doce.
Numa assadeira coloque as postas de bacalhau cortadas aos bocados e as batatas descascadas. Regue com a mistura do azeite e deixe marinar cerca de 1 hora.
Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 50 minutos. De vez em quando regue o bacalhau e as batatas com o molho. Desligue o forno e sirva.
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:55 h
Ingredientes: azeite, bacalhau, batatas, coentros, limão, orégãos, pimenta, pimentão doce, pimento vermelho
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- 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
- 1.2 kg de batatas pequenas
- Pimenta (a gosto)
- Sumo de meio limão
- Orégãos (a gosto)
- 150 ml de azeite
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento laranja
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Numa taça, misture com um garfo o azeite, os pimentos cortados em tiras, um pouco de sal, os coentros picados, orégãos, pimenta, sumo de limão e o pimentão doce.
- Numa assadeira coloque as postas de bacalhau cortadas aos bocados e as batatas descascadas. Regue com a mistura do azeite e deixe marinar cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 50 minutos. De vez em quando regue o bacalhau e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
Bacalhau no forno regado com azeite
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 719
Total de Gordura 37.5 g(58%)
Gordura Saturada 5.5 g(27%)
Colesterol 103 mg(34%)
Sódio 204 mg(8%)
Total de H. Carbono 49.5 g(17%)
Proteína 48 g
