Bacalhau com broa de milho

Bacalhau com broa de milho e batatas numa travessa

Se pretende impressionar, esta nossa receita de bacalhau com broa de milho é fabulosa e divinal. Todos vão adorar e ainda por cima é fácil de preparar! Experimente!

Por
Categoria: Bacalhau, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 45m
Tempo Total: 55m
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Ingredients

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 200 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 200 g de broa de milho
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Lave as batatas com a casca e coloque-as num tabuleiro. Tempere com sal e pimenta e regue com 100 ml de azeite. Leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos até as batatas começarem a dourar ligeiramente.
  3. Entretanto, coloque num processador a broa de milho cortada em pedaços, a cebola, os alhos descascados, pimenta a salsa e triture até obter migalhas ligeiramente grossas.
  4. Retire por momentos o tabuleiro do forno e e adicione as postas de bacalhau. Deite a mistura da broa de milho por cima do bacalhau e regue com o restante azeite. Leve novamente ao forno cerca de 15 minutos.
  5. Quando as batatas e a broa de milho começarem a dourar, retire do forno e sirva.
Bacalhau com broa de milho
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1024
Total de Gordura 51.5 g(79%)
Gordura Saturada 7.5 g(38%)
Colesterol 138 mg(46%)
Sódio 594 mg(25%)
Total de H. Carbono 76 g(25%)
Proteína 66.5 g
 

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