Se quer preparar um almoço reconfortante e tradicional, faça esta deliciosa receita de bacalhau com natas. É a receita perfeita para servir num almoço em família. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Bacalhau, azeite, batatas, cebola, natas, molho béchamel, queijo ralado mozzarella
COMO FAZER BACALHAU COM NATAS:
Coza as postas de bacalhau num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.
Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte as batatas aos cubos, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente (não frite em demasia). Desligue o lume e coloque as batatas num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com pimenta. Misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos.
Numa tigela, misture o béchamel, as natas, o sumo de limão e a noz-moscada.
Coloque o preparado das batatas e do bacalhau numa assadeira. Regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado.
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VÍDEO DA RECEITA:
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- 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
- 1.2 kg de batatas
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 200 ml de natas
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 75 ml de azeite
- Noz-moscada (a gosto)
- Sumo de meio limão
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 300 ml de molho béchamel
Receita do molho béchamel
Directions
- Coza as postas de bacalhau num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.
- Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte as batatas aos cubos, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente (não frite em demasia). Desligue o lume e coloque as batatas num prato com papel absorvente.
- Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com pimenta. Misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa tigela, misture o béchamel, as natas, o sumo de limão e a noz-moscada.
- Coloque o preparado das batatas e do bacalhau numa assadeira. Regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos até dourar.
- Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
