Num almoço entre amigos, fica sempre bem apresentar aquela comida feita no forno que dá conforto. A melhor opção é o tradicional bacalhau com natas! Adapta-se a qualquer ocasião e fica excelente acompanhado com salada. Experimente esta receita!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Bacalhau, azeite, batatas, cebola, natas, molho béchamel, queijo ralado
COMO FAZER BACALHAU COM NATAS:
Coza as postas de bacalhau num tacho com água. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.
Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte-as em cubos pequenos, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente (não frite em demasia). Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com pimenta. Misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 6 a 7 minutos.
Numa taça, misture as natas, o béchamel, a noz-moscada e o sumo de limão. Coloque o preparado das batatas e do bacalhau numa assadeira. Regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos até dourar. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
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- Lasanha de bacalhau
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- 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
- 1.2 kg de batatas
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 200 ml de natas
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 50 ml de azeite
- Noz-moscada (a gosto)
- Sumo de meio limão
- Queijo ralado (a gosto)
- 300 ml de molho béchamel
Receita do molho béchamel
Directions
- Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.
- Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte-as em cubos pequenos, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente (não frite em demasia). Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
- Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com pimenta. Misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa taça, misture as natas, o béchamel, a noz-moscada e o sumo de limão.
- Coloque o preparado das batatas e do bacalhau numa assadeira. Regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos até dourar. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
