Bacalhau com natas

COMO FAZER BACALHAU COM NATAS

Passo 1: Coza as postas de bacalhau num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.

Passo 2: Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte as batatas aos cubos, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente (não frite em demasia). Desligue o lume e coloque as batatas num prato com papel absorvente.

Passo 3: Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com pimenta. Misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos.

Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 5: Numa tigela, misture o béchamel, as natas, o sumo de limão e a noz-moscada.

Passo 6: Coloque o preparado das batatas e do bacalhau numa assadeira. Regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos até dourar.

Passo 7: Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.

Bacalhau com natas

Se quer preparar um almoço reconfortante e tradicional, faça esta deliciosa receita de bacalhau com natas. É a receita perfeita para servir num almoço em família. Bom apetite!!!

4,50 from 2 reviews

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Categoria:Bacalhau, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:15m
T. Cozedura:60m
T. Total:1:15 h
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Ingredients
• 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
• 1.2 kg de batatas
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 200 ml de natas
• Pimenta (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 75 ml de azeite
• Noz-moscada (a gosto)
• Sumo de meio limão
• 200 g de queijo mozzarella ralado
• 300 ml de molho béchamel
Receita do molho béchamel
Directions
1. Coza as postas de bacalhau num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra o bacalhau com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau com um garfo e reserve.
2. Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte as batatas aos cubos, tempere com um pouco de sal e frite em óleo bem quente (não frite em demasia). Desligue o lume e coloque as batatas num prato com papel absorvente.
3. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com pimenta. Misture com cuidado com uma colher e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5. Numa tigela, misture o béchamel, as natas, o sumo de limão e a noz-moscada.
6. Coloque o preparado das batatas e do bacalhau numa assadeira. Regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos até dourar.
7. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
Bacalhau com natas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 808
Total de Gordura 38 g(58%)
Gordura Saturada 14 g(71%)
Colesterol 172 mg(57%)
Sódio 513 mg(21%)
Total de H. Carbono 62 g(21%)
Proteína 55.5 g