Uma receita simples e rápida de atum, ideal para um almoço ou jantar em dias de Verão.
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:30m
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- 1.2 kg de batatas
- 4 cenouras
- 1 cebola pequena
- Azeite (a gosto)
- 4 ovos
- 350 g de atum de conserva
- Feijão verde (a gosto)
- Azeitonas (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Lave e descasque as batatas. Coloque as batatas, as cenouras e o feijão verde num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena. Leve a lume alto e deixe ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos.
- Entretanto, coza os ovos noutro tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e corte às rodelas.
- Depois de tudo cozido, corte as batatas aos quartos e as cenouras aos bocados. Misture as batatas, o atum, as cenouras aos bocados, o feijão verde e as rodelas de ovo e regue com azeite. Decore com azeitonas e sirva.
Salada de atum
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 491
Total de Gordura 14.5 g(22%)
Gordura Saturada 3 g(16%)
Colesterol 191 mg(64%)
Sódio 215 mg(9%)
Total de H. Carbono 56 g(19%)
Proteína 34.5 g
