Salada de bacalhau com broa de milho

Directions

1. Descasque e lave as batatas. Corte aos quadrados e coza-as num tacho com água temperada com um pouco de sal. Coza os ovos noutro tacho. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e reserve. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque e corte-os em pequenos pedaços; reserve.
2. Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 6 a 7 minutos. Escorra o bacalhau com uma escumadeira, retire a pele e as espinhas e lasque-o com um garfo.
3. Triture a broa de milho num processador juntamente com a cebola cortado aos pedaços e a salsa.
4. Lave a alface e corte-a aos pedaços. Coloque numa taça juntamente com as batatas, o bacalhau lascado, os ovos cortados em pequenos pedaços e a mistura da broa de milho. Regue com azeite, tempere com um pouco de pimenta, misture tudo muito bem e sirva.