Esta receita de salada de bacalhau com broa de milho é leve e ideal para um almoço de Verão! É fácil de preparar! Acompanhe com sumo de laranja natural!
Salada de bacalhau com broa de milho
Esta receita de salada de bacalhau com broa de milho é leve e ideal para um almoço de Verão! É fácil de preparar! Acompanhe com sumo de laranja natural!
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Categoria: Bacalhau, Fáceis & rápidas, Prato principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Receitas fáceis
Para:: 4
T. preparação:
10m
T. Cozedura:
25m
Tempo Total:
35m
Ingredients
- 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
- 700 g de batatas
- 3 ovos
- 100 g de broa de milho
- 1 cebola pequena
- Azeite (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Alface (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Descasque e lave as batatas. Corte aos quadrados e coza-as num tacho com água temperada com um pouco de sal. Coza os ovos noutro tacho. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e reserve. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque e corte-os em pequenos pedaços; reserve.
- Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 6 a 7 minutos. Escorra o bacalhau com uma escumadeira, retire a pele e as espinhas e lasque-o com um garfo.
- Triture a broa de milho num processador juntamente com a cebola cortado aos pedaços e a salsa.
- Lave a alface e corte-a aos pedaços. Coloque numa taça juntamente com as batatas, o bacalhau lascado, os ovos cortados em pequenos pedaços e a mistura da broa de milho. Regue com azeite, tempere com um pouco de pimenta, misture tudo muito bem e sirva.
Salada de bacalhau com broa de milho
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 438
Total de Gordura 7 g(11%)
Gordura Saturada 2 g(9%)
Colesterol 236 mg(79%)
Sódio 407 mg(17%)
Total de H. Carbono 40.5 g(13%)
Proteína 52 g
