Salada de bacalhau com broa de milho

Esta receita de salada de bacalhau com broa de milho é leve e ideal para um almoço de Verão! É fácil de preparar! Acompanhe com sumo de laranja natural!

Salada de bacalhau com broa de milho num prato

Salada de bacalhau com broa de milho

Salada de bacalhau com broa de milho num prato

Esta receita de salada de bacalhau com broa de milho é leve e ideal para um almoço de Verão! É fácil de preparar! Acompanhe com sumo de laranja natural!

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Por
Categoria: Bacalhau, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 25m
Tempo Total: 35m
Ingredientes: alface, azeite, bacalhau, batatas, broa de milho, cebola, ovos, pimenta, salsa

Ingredients

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 700 g de batatas
  • 3 ovos
  • 100 g de broa de milho
  • 1 cebola pequena
  • Azeite (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Alface (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque e lave as batatas. Corte aos quadrados e coza-as num tacho com água temperada com um pouco de sal. Coza os ovos noutro tacho. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e reserve. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque e corte-os em pequenos pedaços; reserve.
  2. Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 6 a 7 minutos. Escorra o bacalhau com uma escumadeira, retire a pele e as espinhas e lasque-o com um garfo.
  3. Triture a broa de milho num processador juntamente com a cebola cortado aos pedaços e a salsa.
  4. Lave a alface e corte-a aos pedaços. Coloque numa taça juntamente com as batatas, o bacalhau lascado, os ovos cortados em pequenos pedaços e a mistura da broa de milho. Regue com azeite, tempere com um pouco de pimenta, misture tudo muito bem e sirva.
Salada de bacalhau com broa de milho
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 438
Total de Gordura 7 g(11%)
Gordura Saturada 2 g(9%)
Colesterol 236 mg(79%)
Sódio 407 mg(17%)
Total de H. Carbono 40.5 g(13%)
Proteína 52 g
 

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