Salada de bacalhau com broa de milho

Salada de bacalhau com broa de milho num prato

Esta receita de salada de bacalhau com broa de milho é leve e ideal para um almoço de Verão! É fácil de preparar! Acompanhe com sumo de laranja natural!

Salada de bacalhau com broa de milho numa taça

Por
Categoria: Bacalhau, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:35m
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Ingredients

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 700 g de batatas
  • 3 ovos
  • 100 g de broa de milho
  • 1 cebola pequena
  • Azeite (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Alface (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque e lave as batatas. Corte aos quadrados e coza-as num tacho com água temperada com um pouco de sal. Coza os ovos noutro tacho. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e reserve. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque e corte-os em pequenos pedaços; reserve.
  2. Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 6 a 7 minutos. Escorra o bacalhau com uma escumadeira, retire a pele e as espinhas e lasque-o com um garfo.
  3. Triture a broa de milho num processador juntamente com a cebola cortado aos pedaços e a salsa.
  4. Lave a alface e corte-a aos pedaços. Coloque numa taça juntamente com as batatas, o bacalhau lascado, os ovos cortados em pequenos pedaços e a mistura da broa de milho. Regue com azeite, tempere com um pouco de pimenta, misture tudo muito bem e sirva.
Salada de bacalhau com broa de milho
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 438
Total de Gordura 7 g(11%)
Gordura Saturada 2 g(9%)
Colesterol 236 mg(79%)
Sódio 407 mg(17%)
Total de H. Carbono 40.5 g(13%)
Proteína 52 g
 

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