Esta receita de esparguete com espinafres é muito leve, nutritiva, com sabor muito agradável e fácil de preparar. É ideal para um almoço de Verão com amigos.
Para:: 2
T. preparação:10m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:45m
Ingredientes: alho, azeite, camarão, coentros, cogumelos, esparguete, espinafres, limão
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- 400 g de camarão
- 200 g de espinafres
- 6 dentes de alho
- 125 g de esparguete
- Pimenta (a gosto)
- 50 ml de azeite
- 100 g de cogumelos laminados
- Coentros (a gosto)
- Sumo de um limão
- Sal (a gosto)
Directions
- Tempere o camarão com um pouco de sal, sumo de limão e pimenta. Coloque o camarão num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 minutos. Quando o camarão estiver cozido, descasque-o e reserve num prato.
- Lave muito bem os espinafres, escorra-os e reserve.
- Coloque o azeite e os alhos picados num tacho e refogue ligeiramente em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione os cogumelos e os camarões, mexa e cozinhe cerca de 5 minutos. De seguida, adicione os espinafres, deixe cozinhar mais 5 minutos e desligue o lume.
- Entretanto, coza o esparguete num tacho com água temperada com um fio de azeite e um pouco de sal. Quando o esparguete estiver cozido, escorra-o muito bem. Adicione o esparguete ao tacho dos espinafres e misture tudo muito bem com dois garfos. Leve novamente a lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
Esparguete com espinafres
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 720
Total de Gordura 28 g(43%)
Gordura Saturada 3 g(15%)
Colesterol 305 mg(102%)
Sódio 780 mg(33%)
Total de H. Carbono 67 g(22%)
Proteína 54 g
