Uma receita de espetadas muito simples e com excelente apresentação, lulas, salmão e pimentos cortados aos pedaços, temperados com sal, pimenta e sumo de limão, grelhadas em azeite em espetos de madeira.
Espetadas de salmão e lulas
Uma receita de espetadas muito simples e com excelente apresentação, lulas, salmão e pimentos cortados aos pedaços, temperados com sal, pimenta e sumo de limão, grelhadas em azeite em espetos de madeira.
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Para:: 4
T. preparação:
15m
T. Cozedura:
10m
Tempo Total:
50m
Ingredients
- 2 postas de salmão (cerca de 500 g)
- 200 g de lulas
- Pimenta (a gosto)
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento verde
- Sumo de um limão
- Um fio de azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Retire o interior da lula e a pele, lave e corte-a aos pedaços. Corte as postas de salmão e os pimentos aos pedaços.
- Coloque tudo numa travessa e tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Coloque alternadamente em espetos de madeira os pedaços de lula, salmão e pimentos. Aqueça um grelhador com um fio de azeite e grelhe as espetadas até ficarem ligeiramente douradas.
- Decore as espetadas com tomilho e sirva com salada de alface e tomate.
Espetadas de salmão e lulas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 260
Total de Gordura 9 g(14%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 180 mg(60%)
Sódio 300 mg(13%)
Total de H. Carbono 8 g(3%)
Proteína 34 g
