Arroz de marisco

Quer preparar uma comida saborosa para uma ocasião especial? Esta receita de arroz de marisco é tem excelente apresentação e é ideal para servir num almoço em família. Experimente, vai adorar!

Arroz de marisco numa terrina

Arroz de marisco

Arroz de marisco numa terrina

Quer preparar uma comida saborosa para uma ocasião especial? Esta receita de arroz de marisco é tem excelente apresentação e é ideal para servir num almoço em família. Experimente, vai adorar!

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Por
Para:: 4
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 40m
Tempo Total: 55m
Ingredientes: alho, arroz, azeite, camarão, cebola, coentros, delícias do mar, marisco, mexilhões, pimenta, pimento verde, pimento vermelho, salsa, tomate

Ingredients

  • 150 g de camarão
  • 150 g de delícias do mar
  • 150 g de mexilhões descascados
  • 150 g de miolo de camarão
  • 250 g de arroz
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola pequena para cozer os camarões
  • 50 ml de azeite
  • 1 raminho de coentros
  • 1 raminho de salsa
  • Pimenta (a gosto)
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • Sal (a gosto)
  • Nota: Pode adicionar outros tipos de marisco

Directions

  1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com um pouco de sal, uma cebola pequena e um raminho de salsa. Leve o tacho a lume alto e deixe ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a casca e reserve.
  2. Num tacho, coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, o pimento verde e o pimento vermelho cortado em tiras e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Leve o tacho a lume brando e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito. De seguida, adicione o arroz, os camarões, os mexilhões, as delícias do mar e o miolo de camarão. Tempere com sal e um pouco de pimenta, mexa e deixe cozinhar cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
Arroz de marisco
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 539
Total de Gordura 15.5 g(24%)
Gordura Saturada 2.5 g(12%)
Colesterol 206 mg(69%)
Sódio 445 mg(19%)
Total de H. Carbono 63.5 g(21%)
Proteína 35.5 g
 

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