Uma receita de pão típica Portuguesa, preparada com uma massa feita à base de farinha, ovo, fermento de padeiro, sal e azeite, recheado com chouriço temperado com orégãos.
Para:: 6 unidades
T. preparação:35m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:1:45 h
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- 250 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro
- 125 ml de água
- 125 g de chouriço de carne
- Orégãos (a gosto)
- Uma pitada de sal
Directions
- Dissolva em 50 ml de água o fermento de padeiro. Numa tigela coloque a farinha, o ovo, a restante água, o fermento de padeiro dissolvido, uma pouco de sal e o azeite. Envolva tudo muito bem dentro da tigela e, depois, coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada com um pouco de farinha. Esfregue as mãos com um pouco de azeite para a massa não pegar às mãos e, amasse cerca de dez minutos até a massa ficar totalmente envolvida e macia. Deixe levedar cerca de 25 minutos numa tigela coberta com película aderente.
- Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. Divida a massa em seis, coloque sobre o tabuleiro, amasse-a mais um pouco e dê-lhe uma forma quadrada. Coloque rodelas de chouriço cortadas na diagonal polvilhadas com orégãos sobre cada quadrado de massa. Amasse-as de forma a fecha-las sobre o chouriço, e deixe-as repousar mais cerca de 10 a 15 minutos.
- Leve os pães ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos até tostarem.
Pão com chouriço
Informação nutricional
Para 6 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 303
Total de Gordura 14 g(21%)
Gordura Saturada 4 g(20%)
Colesterol 46 mg(15%)
Sódio 297 mg(12%)
Total de H. Carbono 33 g(11%)
Proteína 11 g
