Vai ter de experimentar este pão de centeio caseiro. É fácil de preparar e muito nutritivo.
Para:: 12 fatias
T. preparação:20m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:2:35 h
Ingredientes: água, azeite, farinha de centeio, fermento de padeiro
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- 300 g de farinha de centeio
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
- 150 ml de água
- 1 colher de chá de sal
Directions
- Numa tigela grande, misture a farinha de centeio e o sal com uma colher. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
- Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia.
Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente
cerca de 45 minutos a 1 hora até a massa dobrar de tamanho. - Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma faca bem afiada, dê três a quatro cortes na diagonal, polvilhe com um pouco de farinha e deixe repousar cerca de 45 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos até o pão começar a dourar. Retire o pão do forno e sirva.
Pão de centeio
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 115
Total de Gordura 4.5 g(7%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 194 mg(8%)
Total de H. Carbono 17 g(6%)
Proteína 3.5 g
