Quer uma alternativa ao pão normal? Prepare este delicioso e simples pão de centeio em sua própria sua casa e sirva ao pequeno-almoço com manteiga e queijo... Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Farinha de centeio integral, água, fermento de padeiro
COMO FAZER PÃO DE CENTEIO:
Numa taça, misture a farinha de centeio e o sal com as mãos. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida. Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa taça coberta com película aderente cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho.
Retire a massa da taça e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com película aderente e deixe repousar cerca de 1 hora e 30 minutos.
Retire a película aderente e polvilhe com um pouco de farinha.
Leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos. Retire o pão do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva com manteiga e queijo.
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VÍDEO DA RECEITA:
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- 500 g de farinha de centeio integral
- 2 colheres de sopa de fermento de padeiro seco
- 350 ml de água
- 2 colheres de chá de sal
Directions
- Numa taça, misture a farinha de centeio e o sal com as mãos. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
- Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida. Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa taça coberta com película aderente cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho.
- Retire a massa da taça e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com película aderente e deixe repousar cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Retire a película aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos. Retire o pão do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva com manteiga e queijo.
