Pão de centeio

Pão de centeio

Vai ter de experimentar este pão de centeio caseiro. É fácil de preparar e muito nutritivo.

Pão de centeio

Por
Categoria: Pão, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:20m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:2:35 h
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Ingredients

  • 300 g de farinha de centeio
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
  • 150 ml de água
  • 1 colher de chá de sal

Directions

  1. Numa tigela grande, misture a farinha de centeio e o sal com uma colher. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
  2. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia.Massa de pão numa tábua de madeira Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderenteMassa de pão numa taça de vidro coberta com película aderente cerca de 45 minutos a 1 hora até a massa dobrar de tamanho.
  3. Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma faca bem afiada, dê três a quatro cortes na diagonal, polvilhe com um pouco de farinha e deixe repousar cerca de 45 minutos.Massa de pão polvilhada com farinha
  4. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
  5. Leve ao forno cerca de 30 minutos até o pão começar a dourar. Retire o pão do forno e sirva.
Pão de centeio
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 115
Total de Gordura 4.5 g(7%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 194 mg(8%)
Total de H. Carbono 17 g(6%)
Proteína 3.5 g
 

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