Pão de centeio

Pão de centeio fatiado

Quer uma alternativa ao pão normal? Prepare este delicioso e simples pão de centeio em sua própria sua casa e sirva ao pequeno-almoço com manteiga e queijo... Bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Farinha de centeio integral, água, fermento de padeiro

COMO FAZER PÃO DE CENTEIO:

Numa taça, misture a farinha de centeio e o sal com as mãos. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida. Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa taça coberta com película aderente cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho.
Retire a massa da taça e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com película aderente e deixe repousar cerca de 1 hora e 30 minutos.
Retire a película aderente e polvilhe com um pouco de farinha.Massa de pão de centeio num tabuleiro forrado com papel vegetal Leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos. Retire o pão do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva com manteiga e queijo.

Pão de centeio | Food From Portugal

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VÍDEO DA RECEITA:

Por
Categoria: Pão, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:30m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:4:15 h
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Ingredients

  • 500 g de farinha de centeio integral
  • 2 colheres de sopa de fermento de padeiro seco
  • 350 ml de água
  • 2 colheres de chá de sal

Directions

  1. Numa taça, misture a farinha de centeio e o sal com as mãos. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
  2. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida. Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa taça coberta com película aderente cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho.
  3. Retire a massa da taça e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com película aderente e deixe repousar cerca de 1 hora e 30 minutos.
  4. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
  5. Retire a película aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos. Retire o pão do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva com manteiga e queijo.
Pão de centeio
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 133
Total de Gordura 1 g(1%)
Gordura Saturada 0 g(1%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 411 mg(18%)
Total de H. Carbono 30.5 g(11%)
Proteína 4 g
 

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