Carne estufada com arroz e ovos escalfados

Carne estufada com arroz e ovos escalfados num prato fundo

Uma receita simples, com uma mistura de sabores bastante agradável. Esta receita de carne estufada com arroz e ovos escalfados é perfeita para servir num jantar em família ou com amigos. Bom apetite!!!

Carne estufada com arroz e ovos escalfados num prato fundo

COMO PREPARAR CARNE ESTUFADA COM ARROZ E OVOS ESCALFADOS:

Num tacho, coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, as ervilhas e a carne. Tempere com sal e noz-moscada, mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.
Entretanto, deite água e algumas gotas de vinagre num tacho e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ver pequenas bolhinhas a vir do fundo do tacho adicione os ovos e deixe-os escalfar em lume médio cerca de 3 a 4 minutos.
Coloque o arroz e a carne num prato com um ovo escalfado por cima. Tempere o ovo com um pouco de pimenta e sirva.

Por
Categoria: Carne, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:55m
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Ingredients

  • 450 g de carne de vaca cortada aos cubos
  • 150 g de ervilhas
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • 50 ml de azeite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • 250 g de arroz
  • 4 ovos
  • Pimenta (a gosto)
  • Algumas gotas de vinagre para escalfar os ovos
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Num tacho, coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, as ervilhas e a carne. Tempere com sal e noz-moscada, mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Entretanto, deite água e algumas gotas de vinagre num tacho e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ver pequenas bolhinhas a vir do fundo do tacho adicione os ovos e deixe-os escalfar em lume médio cerca de 3 a 4 minutos.
  4. Coloque o arroz e a carne num prato com um ovo escalfado por cima. Tempere o ovo com um pouco de pimenta e sirva.
Carne estufada com arroz e ovos escalfados
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 667
Total de Gordura 24 g(31%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 264 mg(88%)
Sódio 186 mg(8%)
Total de H. Carbono 63.5 g(23%)
Proteína 47.5 g
 

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