Um pão delicioso aromatizado com coentros e alhos que combina na perfeição com manteiga ou queijo.
Para:: 12 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:2:25 h
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- 300 g de farinha para pão
- 1/2 molho de coentros
- 4 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
- 150 ml de água
- 1 colher de chá de sal
Directions
- Coloque os coentros e os o alhos inteiros descascados num processador e triture tudo muito bem.
- Numa tigela grande, misture a farinha e o sal com uma colher. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite, a mistura dos coentros e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
- Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia.
Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 45 minutos a 1 hora até a massa dobrar de tamanho. - Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma que desejar e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma faca bem afiada, dê três a quatro cortes na diagonal, polvilhe com um pouco de farinha e deixe repousar cerca de 45 minutos.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos até o pão começar a dourar. Retire o pão do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente ou sirva o pão quente com manteiga ou queijo.
Pão de coentros e alho
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 130
Total de Gordura 4.5 g(7%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 210 mg(9%)
Total de H. Carbono 20 g(7%)
Proteína 3 g
