Pudim de claras com canela e baunilha

Pudim de claras com canela e baunilha num prato

Pudim com excelente apresentação, caramelizado com água e açúcar, preparado com claras de ovo, baunilha em pó e canela, que vai ao forno cerca de 20 minutos.

Por
Categoria: Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:15m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:45m
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Ingredients

  • 7 claras de ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de açúcar para caramelizar
  • 50 ml de água

Directions

  1. Numa forma de pudim (16 x 10 centímetros) coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar em lume brando até obter uma cor acastanhada. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
  2. Com uma batedeira eléctrica bata as claras com o açúcar até obter uma mistura homogénea. De seguida, envolva a canela e a baunilha em pó com a ajuda de uma colher.
  3. Deite o preparado para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.
  4. Retire do forno, deixe arrefecer completamente, desenforme para um prato e sirva decorado com canela.
Pudim de claras com canela e baunilha
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 110
Total de Gordura 0 g(0%)
Gordura Saturada 0 g(0%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 30 mg(1%)
Total de H. Carbono 25 g(8%)
Proteína 2 g
 

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