Quer proporcionar um excelente almoço para a sua família? Cozinhe esta receita de perna de borrego no forno, é tradicional, saborosa e óptima para almoços de inverno.
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:2:10 h
Ingredientes: alho, azeite, batatas, borrego, cebola, folha de louro, limão, massa de pimentão, pimenta, vinho branco
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- 1 kg de perna de borrego
- 1.2 kg de batatas pequenas
- 6 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- Sumo de um limão
- 2 cebolas médias
- 1 folha de louro
- Pimenta (a gosto)
- 200 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- Sal (a gosto)
Directions
- Numa taça, coloque o sumo de limão, os alhos picados, a massa de pimentão, a pimenta, a folha de louro e um pouco de sal. Misture com uma colher e regue a perna de borrego com este molho. Deixe marinar cerca de uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Lave e descasque as batatas. Coloque no fundo de uma assadeira as cebolas cortadas às rodelas e, por cima, a perna de borrego juntamente com a marinada e as batatas. Regue tudo com azeite e vinho branco e leve ao forno cerca de uma hora ou até começar a dourar. De vez em quando regue as batatas e a perna de borrego com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
Perna de borrego no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 840
Total de Gordura 35 g(54%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 160 mg(53%)
Sódio 470 mg(20%)
Total de H. Carbono 64 g(21%)
Proteína 60 g
