Perna de borrego no forno

Perna de borrego no forno numa assadeira

Quer proporcionar um excelente almoço para a sua família? Cozinhe esta receita de perna de borrego no forno, é tradicional, saborosa e óptima para almoços de inverno.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:2:10 h
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Ingredients

  • 1 kg de perna de borrego
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 6 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • Sumo de um limão
  • 2 cebolas médias
  • 1 folha de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Numa taça, coloque o sumo de limão, os alhos picados, a massa de pimentão, a pimenta, a folha de louro e um pouco de sal. Misture com uma colher e regue a perna de borrego com este molho. Deixe marinar cerca de uma hora.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  3. Lave e descasque as batatas. Coloque no fundo de uma assadeira as cebolas cortadas às rodelas e, por cima, a perna de borrego juntamente com a marinada e as batatas. Regue tudo com azeite e vinho branco e leve ao forno cerca de uma hora ou até começar a dourar. De vez em quando regue as batatas e a perna de borrego com o molho.
  4. Desligue o forno e sirva.
Perna de borrego no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 840
Total de Gordura 35 g(54%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 160 mg(53%)
Sódio 470 mg(20%)
Total de H. Carbono 64 g(21%)
Proteína 60 g
 

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