Este delicioso lombo de porco no forno adocicado com maçã e aromatizado com alecrim é a receita perfeita para um almoço em família.
Esta é daquelas receita que é impossível correr mal! É muito simples de preparar e bastante saborosa. Só tem de temperar o lombo com deliciosas especiarias, regar com azeite e deixar marinar por cerca de 1 a 2 horas. Levar ao forno com maçã fatiada e servir!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Lombo de porco - O ingrediente principal da receita.
- Cebola - Cebola fatiada.
- Sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados e alecrim - Para temperar o lombo.
- Azeite - Adicione sabor e alguma cremosidade à receita.
- Maçã - Maçãs vermelhas cortadas em fatias.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM
Passo 1: Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Adicione a cebola fatiada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados, ramos de alecrim e azeite.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire a assadeira do forno e adicione as maçãs com casca cortadas em fatias. Leve novamente o lombo ao forno mais 40 minutos. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
Passo 4: Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de tomate e alface.
DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM
1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
VÍDEO DA RECEITA:
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Lombo de porco no forno com maçã e alecrim
Este delicioso lombo de porco no forno adocicado com maçã e aromatizado com alecrim é a receita perfeita para um almoço em família.
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- 1.2 kg de lombo de porco
- 6 dentes de alho
- 2 maçãs médias vermelhas
- 1 ramo de alecrim cortado em 4
- 1 cebola grande
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de pimenta
- 150 ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Adicione a cebola fatiada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados, ramos de alecrim e azeite. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire a assadeira do forno e adicione as maçãs com casca cortadas em fatias. Leve novamente o lombo ao forno mais 40 minutos. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
- Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de tomate e alface.
