Lombo de porco no forno com maçã e alecrim

Esta é daquelas receita que é impossível correr mal! É muito simples de preparar e bastante saborosa. Só tem de temperar o lombo com deliciosas especiarias, regar com azeite e deixar marinar por cerca de 1 a 2 horas. Levar ao forno com maçã fatiada e servir!

COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM

Passo 1: Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Adicione a cebola fatiada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados, ramos de alecrim e azeite. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire a assadeira do forno e adicione as maçãs com casca cortadas em fatias. Leve novamente o lombo ao forno mais 40 minutos. De vez em quando, regue o lombo com o molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de tomate e alface.

DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM

1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Lombo de porco no forno com maçã e alecrim

Este delicioso lombo de porco no forno adocicado com maçã e aromatizado com alecrim é a receita perfeita para um almoço em família.

5,00 from 2 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
Cozinha: Americana, Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 5
T. preparação:10m
T. Cozedura:1:20 h
T. Total:3:30 h
PartilharPin ItYummly
VÍDEO DA RECEITA:

Ingredients
• 1.2 kg de lombo de porco
• 6 dentes de alho
• 2 maçãs médias vermelhas
• 1 ramo de alecrim cortado em 4
• 1 cebola grande
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de pimenta
• 150 ml de azeite
• 1 colher de chá de sal
Directions
1. Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Adicione a cebola fatiada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados, ramos de alecrim e azeite. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire a assadeira do forno e adicione as maçãs com casca cortadas em fatias. Leve novamente o lombo ao forno mais 40 minutos. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
4. Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de tomate e alface.
Lombo de porco no forno com maçã e alecrim
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 891
Total de Gordura 62 g(80%)
Gordura Saturada 16.5 g(84%)
Colesterol 192 mg(64%)
Sódio 617 mg(27%)
Total de H. Carbono 17 g(6%)
Proteína 66.5 g