Este tenro e suculento lombo de porco no forno com maçã e alecrim é uma receita com uma mistura de sabores incrível! É uma refeição com poucos ingredientes, muito versátil que pode fazer em qualquer época do ano!
Se tem pouca experiência na cozinha, não se preocupe, qualquer pessoa pode fazer esta receita! Só tem de temperar o lombo com simples e deliciosas especiarias e levar ao forno!
Esta receita é a prova de que não precisa de ingredientes muito sofisticados para fazer uma receita reconfortante e saborosa no forno! Aposto que em pouco tempo vai se tornar uma das receitas favoritas da sua família!
Pode fazer este tenro e suculento lombo de porco para o jantar dos dias da semana ou para um almoço de Domingo com a família! Sirva com Batata assada no forno, Arroz de ervilhas, Puré de batata ou Arroz de cenoura.
Se anda à procura de refeições simples no forno para todas a família, experimente esta deliciosa Lasanha de carne, Empadão de atum, Bacalhau com natas caseiro, Chocos à lagareiro e muitas mais receitas que temos no nosso site!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Lombo de porco - O ingrediente principal da receita. Lombo de porco tenro e suculento cheio de sabores.
- Cebola fatiada - Dá sabor à receita.
- Sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados e alecrim - Para temperar o lombo.
- Azeite - Adicione sabor e alguma cremosidade à receita.
- Maçã - Maçãs vermelhas cortadas em fatias. Dão cor e um sabor bastante agradável e doce à receita.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM
Passo 1: Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Adicione a cebola fatiada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados, ramos de alecrim e azeite. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Coloque o lombo no forno e deixe assar cerca de 40 minutos.
Passo 4: Retire por momentos a assadeira do forno e adicione as maçãs com casca cortadas em fatias. Leve novamente o lombo ao forno mais 40 minutos. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
Passo 5: Desligue o forno e sirva com Batata assada no forno, Arroz de ervilhas, Puré de batata ou Arroz de cenoura.
DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ E ALECRIM
1. Se o lombo começar a dourar demasiado, reduza a temperatura do forno ou cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar ou quiser guardar o lombo para outra altura, guarde a carne no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos).
4. Para evitar secar a carne, a nossa sugestão é que não volte a aquecer a comida no forno, aqueça antes no micro-ondas.
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Lombo de porco no forno com maçã e alecrim
Este tenro e suculento lombo de porco no forno com maçã e alecrim é uma receita com uma mistura de sabores incrível! É uma refeição com poucos ingredientes, muito versátil que pode fazer em qualquer época do ano!
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- 1.2 kg de lombo de porco
- 6 dentes de alho
- 2 maçãs médias vermelhas
- 1 ramo de alecrim cortado em 4
- 1 cebola grande
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de pimenta
- 150 ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê 3 a 4 cortes no lombo. Adicione a cebola fatiada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos com casca esmagados, ramos de alecrim e azeite. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque o lombo no forno e deixe assar cerca de 40 minutos.
- Retire por momentos a assadeira do forno e adicione as maçãs com casca cortadas em fatias. Leve novamente o lombo ao forno mais 40 minutos. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
