Experimente esta receita típica Portuguesa de carne à jardineira, é muito saborosa e fácil de preparar. É perfeita para um almoço em família…
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA CARNE À JARDINEIRA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Carne de vaca
- Tomate
- Cebola
- Alhos
- Batatas
- Azeite
- Louro
- Pimenta
- Feijão verde
- Cenoura
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER CARNE À JARDINEIRA
Passo 1: Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, a carne, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a folha de louro e os alhos picados. Tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe em lume brando até a carne ficar praticamente cozida (cerca de 25 minutos).
Passo 2: Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Descasque, lave as cenouras e corte-as em pequenos pedaços. Lave o feijão verde, corte as pontas e retire os fios. Corte o feijão verde em pequenos pedaços e reserve numa taça com água juntamente com as batatas e as cenouras.
Passo 3: Quando a carne estiver quase cozida, adicione as batatas, as cenouras, o feijão verde e mexa com uma colher. De seguida, deite a água (a suficiente para cobrir o preparado) e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 25 a 30 minutos.
Passo 4: Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
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Carne à jardineira
Experimente esta receita típica Portuguesa de carne à jardineira, é muito saborosa e fácil de preparar. É perfeita para um almoço em família…
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- 500 g de carne de vaca cortada aos cubos
- 4 tomates médios maduros
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 850 g de batatas
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- Pimenta (a gosto)
- 250 g de feijão verde
- 2 cenouras médias
- Sal (a gosto)
- Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, a carne, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a folha de louro e os alhos picados. Tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe em lume brando até a carne ficar praticamente cozida (cerca de 25 minutos), mexendo de vez em quando.
- Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Descasque, lave as cenouras e corte-as em pequenos pedaços. Lave o feijão verde, corte as pontas e retire os fios. Corte o feijão verde em pequenos pedaços e reserve numa taça com água juntamente com as batatas e as cenouras.
- Quando a carne estiver quase cozida, adicione as batatas, as cenouras, o feijão verde e mexa com uma colher. De seguida, deite a água (a suficiente para cobrir o preparado) e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.
