Carne estufada

Carne estufada numa terrina

Esta receita de carne estufada é a solução ideal para um almoço em família, tem excelente apresentação, todos gostam e é muito deliciosa!! Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto!

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 3:05 h
Tempo Total: 5:05 h
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Ingredients

  • 1 kg de carne de vaca
  • 2 cebolas médias
  • 6 dentes de alhos
  • 200 ml de vinho branco
  • 1/2 malagueta
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • 150 ml de azeite
  • Louro (a gosto)

Directions

  1. Tempere a carne com sal, alhos picados, pimenta, noz-moscada, vinho branco e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
  2. Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne juntamente com a marinada e a malagueta cortada aos pedaços, mexa e cozinhe em lume brando cerca de três horas. Vire a carne de vez em quando (Se o molho secar, adicione um pouco mais de vinho branco e azeite).
  3. Desligue o lume e sirva a carne com arroz branco.
Carne estufada
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 841
Total de Gordura 51 g(79%)
Gordura Saturada 11 g(55%)
Colesterol 223 mg(74%)
Sódio 209 mg(9%)
Total de H. Carbono 8.5 g(3%)
Proteína 77 g
 

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