Esta receita de carne estufada é a solução ideal para um almoço em família, tem excelente apresentação, todos gostam e é muito deliciosa!! Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto!
COMO PREPARAR CARNE ESTUFADA:
Tempere a carne com sal, alhos picados, pimenta, noz-moscada, vinho branco e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne juntamente com a marinada e a malagueta cortada aos pedaços, mexa e cozinhe em lume brando cerca de três horas. Vire a carne de vez em quando (Se o molho secar, adicione um pouco mais de vinho branco e azeite). Desligue o lume e sirva a carne com arroz branco.
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:3:05 h
Tempo Total:5:05 h
Ingredientes: alho, azeite, cebola, folha de louro, noz-moscada, pimenta, vinho branco
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- 1 kg de carne de vaca
- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alhos
- 200 ml de vinho branco
- 1/2 malagueta
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 150 ml de azeite
- Louro (a gosto)
Directions
- Tempere a carne com sal, alhos picados, pimenta, noz-moscada, vinho branco e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
- Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione a carne juntamente com a marinada e a malagueta cortada aos pedaços, mexa e cozinhe em lume brando cerca de três horas. Vire a carne de vez em quando (Se o molho secar, adicione um pouco mais de vinho branco e azeite).
- Desligue o lume e sirva a carne com arroz branco.
Carne estufada
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 841
Total de Gordura 51 g(79%)
Gordura Saturada 11 g(55%)
Colesterol 223 mg(74%)
Sódio 209 mg(9%)
Total de H. Carbono 8.5 g(3%)
Proteína 77 g
