Carne estufada

Esta receita de carne estufada é a solução ideal para um almoço em família, tem excelente apresentação, todos gostam e é muito deliciosa!! Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto!

Carne estufada numa terrina

INGREDIENTES PARA CARNE ESTUFADA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Carne de vaca
Cebola
Alhos
Vinho branco
Malagueta
Pimenta
Noz-moscada
Sal
Azeite
Louro

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER CARNE ESTUFADA

Tempere a carne com sal, alhos picados, pimenta, noz-moscada, vinho branco e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne juntamente com a marinada e a malagueta cortada aos pedaços, mexa e cozinhe em lume brando cerca de três horas. Vire a carne de vez em quando (Se o molho secar, adicione um pouco mais de vinho branco e azeite).
Desligue o lume e sirva a carne com arroz branco.

Carne estufada

Carne estufada numa terrina

Esta receita de carne estufada é a solução ideal para um almoço em família, tem excelente apresentação, todos gostam e é muito deliciosa!! Sirva com arroz branco e um bom vinho tinto!

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    Categoria:Arroz, Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:3:05 h
    T. Total:5:05 h

    Ingredients

    • 1 kg de carne de vaca
    • 2 cebolas médias
    • 6 dentes de alhos
    • 200 ml de vinho branco
    • 1/2 malagueta
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Sal (a gosto)
    • 150 ml de azeite
    • Louro (a gosto)

    Directions

    1. Tempere a carne com sal, alhos picados, pimenta, noz-moscada, vinho branco e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
    2. Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione a carne juntamente com a marinada e a malagueta cortada aos pedaços, mexa e cozinhe em lume brando cerca de três horas. Vire a carne de vez em quando (Se o molho secar, adicione um pouco mais de vinho branco e azeite).
    3. Desligue o lume e sirva a carne com arroz branco.
    Carne estufada
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 841
    Total de Gordura 51 g(79%)
    Gordura Saturada 11 g(55%)
    Colesterol 223 mg(74%)
    Sódio 209 mg(9%)
    Total de H. Carbono 8.5 g(3%)
    Proteína 77 g
     

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