Prepare esta maravilhosa receita de bacalhau no forno com batatas fritas regada com natas e polvilhada com pão ralado. É uma receita simples e muito saborosa…
INGREDIENTES PARA BACALHAU GRATINADO NO FORNO
- Bacalhau, batatas, cebola, azeite, natas, pão ralado
COMO FAZER BACALHAU GRATINADO NO FORNO
Coza o bacalhau num tacho com água. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau em pequenos pedaços; reserve.
Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos bem fininhos e frite ligeiramente em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume, deite as natas e misture muito bem no preparado.
Coloque o preparado numa assadeira,
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Bacalhau gratinado no forno
Prepare esta maravilhosa receita de bacalhau no forno com batatas fritas regada com natas e polvilhada com pão ralado. É uma receita simples e muito saborosa…
4,25 from 4 reviews
- 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
- 1 cebola média
- 900 g de batatas
- 4 dentes de alho
- 200 ml de natas
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de pão ralado
- Sal (a gosto)
- Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio baixo e coza cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau em pequenos pedaços; reserve.
- Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos bem fininhos e frite ligeiramente em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
- Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, deite as natas e misture muito bem no preparado.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque o preparado numa assadeira, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
- Desligue o forno e sirva.
