Bacalhau gratinado no forno

Bacalhau gratinado no forno numa assadeira

Prepare esta maravilhosa receita de bacalhau no forno com batatas fritas regada com natas e polvilhada com pão ralado. É uma receita simples e muito saborosa…

Bacalhau gratinado no forno | Food From Portugal

Por
Categoria: Bacalhau, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:20m
T. de Cozedura:55m
Tempo Total:1:15 h
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, 5,00 out of 5)
Loading...

Ingredients

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 1 cebola média
  • 900 g de batatas
  • 4 dentes de alho
  • 200 ml de natas
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio baixo e coza cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau em pequenos pedaços; reserve.
  2. Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos bem fininhos e frite ligeiramente em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  3. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e o bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, deite as natas e misture muito bem no preparado.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  5. Coloque o preparado numa assadeira,Bacalhau gratinado no forno | Food From Portugal polvilhe com pão raladoBacalhau gratinado no forno | Food From Portugal e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
  6. Desligue o forno e sirva.
Bacalhau gratinado no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 520
Total de Gordura 23 g(35%)
Gordura Saturada 7 g(35%)
Colesterol 115 mg(38%)
Sódio 340 mg(14%)
Total de H. Carbono 42 g(14%)
Proteína 39 g
 

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*