Este bolo de maçã reineta é delicioso e é perfeito para decorar qualquer mesa, tem uma excelente apresentação e é óptimo para um dia de festa.
INGREDIENTES PARA BOLO DE MAÇÃ REINETA CARAMELIZADO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Ovos
● Maçã reineta
● Açúcar mascavado
● Mel
● Iogurte natural
● Farinha de trigo
● Fermento em pó
● Açúcar
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE MAÇÃ REINETA CARAMELIZADO
Lave e descasque as maçãs. Coloque-as numa taça e regue com sumo de limão para não oxidarem.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) e leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma uma maçã cortada às fatias.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
Bata o açúcar mascavado juntamente com as gemas de ovo até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o iogurte e o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo e a restante maçã reineta cortado em pedaços. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
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Bolo de maçã reineta caramelizado
Este bolo de maçã reineta é delicioso e é perfeito para decorar qualquer mesa, tem uma excelente apresentação e é óptimo para um dia de festa.
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- 5 ovos
- 2 maçãs reineta
- 150 g de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 iogurte natural (125 g)
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 g de açúcar para caramelizar
- Lave e descasque as maçãs. Coloque-as numa taça e regue com sumo de limão para não oxidarem.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) e leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma uma maçã cortada às fatias.
- Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado juntamente com as gemas de ovo até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o iogurte e o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo e a restante maçã reineta cortado em pedaços.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
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