Bolo de maçã e amendoim

COMO FAZER BOLO DE MAÇÃ E AMENDOIM

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha.

Passo 2: Descasque os amendoins. Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as em pequenos pedaços; reserve.

Passo 3: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Deite o vinho do Porto e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Por último, envolva com uma espátula os amendoins e os pedaços de maçã.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 5: Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva. Bom apetite!!!

DICAS PARA BOLO DE MAÇÃ E AMENDOIM

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de maçã e amendoim

Este delicioso bolo tem uma combinação de sabores bastante interessante! A mistura doce da maçã com o amendoim dá ao bolo um toque diferente mas ao mesmo tempo muito agradável! Experimente!!

5,00 from 1 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:35m
T. Total:55m
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Ingredients
• 2 maçãs vermelhas
• 100 g de amendoim
• 5 ovos
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 25 ml de vinho do Porto
• 125 g de açúcar
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
2. Descasque os amendoins. Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as em pequenos pedaços; reserve.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Deite o vinho do Porto e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Por último, envolva com uma espátula os amendoins e os pedaços de maçã.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de maçã e amendoim
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 176
Total de Gordura 6 g(9%)
Gordura Saturada 1 g(6%)
Colesterol 68 mg(23%)
Sódio 28 mg(1%)
Total de H. Carbono 26 g(9%)
Proteína 6 g