Vai ter visitas em casas e quer preparar algo especial? Temos a solução perfeita para si! Estes queques de chocolate com creme são simples, deliciosos e têm excelente apresentação! Experimente!
COMO PREPARAR QUEQUES DE CHOCOLATE COM CREME:
Coloque o chocolate partido aos bocados numa tigela juntamente com a margarina e leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa com um garfo até obter uma mistura bastante cremosa.
Bata os ovos, o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Deite pequenas porções do creme dentro de formas de papel e leve ao forno cerca de 20 minutos. Desligue o forno e deixe os queques arrefecer até à temperatura ambiente.
Para o creme: Bata a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente.
Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro e decore os queques. Polvilhe com chocolate ralado e sirva.
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- 200 g chocolate negro
- Raspa de um limão
- 2 colheres de sopa de margarina
- 5 ovos
- 125 g de farinha de trigo
- 125 g de açúcar mascavado escuro
- 300 g de açúcar em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de leite
Para o creme:
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Coloque o chocolate partido aos bocados numa tigela juntamente com a margarina e leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa com um garfo até obter uma mistura bastante cremosa; reserve.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
- Desligue o forno e deixe os queques arrefecer até à temperatura ambiente.
- Para o creme:
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente. - Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro e decore os queques. Polvilhe com chocolate ralado e sirva.
