Coxas de Frango no Forno com Chouriço e Alho

Se já lhe faltam ideias do que fazer para o jantar durante a semana, passe pelo supermercado depois do trabalho e compre umas coxas de frango suculentas, crocantes e económicas. Faça uma refeição simples e saborosa para toda a família num abrir e fechar de olhos!

É uma receita muito versátil, neste caso fizemos com pedaços de chouriço de carne e alho com casca esmagado, mas pode fazer coxas de frango de diversas formas como no forno com mostarda, estufadas em azeite, cebola e cenoura às rodelas, no forno com mel ou com deliciosas especiarias.

Se está a dar os primeiros passos na cozinha, estas coxas de frango no forno simples são uma excelente receita para ganhar confiança e surpreender a sua família. Uma receita prática, económica e deliciosa que pode acompanhar com um Puré de batata simples e cremoso, Arroz de caril, Batata assada no forno ou uma Massa simples com Parmesão e tomate cherry.

COMO FAZER COXAS DE FRANGO NO FORNO COM CHOURIÇO E ALHO

Passo 1: Coloque as coxas de frango numa assadeira e tempere com sal, alhos com casca esmagados, pimenta, vinho branco, chouriço cortado em pedaços e orégãos. Deixe marinar cerca de uma hora.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Regue as coxas de frango com azeite e leve ao forno cerca de uma hora ou até começarem a dourar. De vez em quando, regue as coxas de frango com o próprio molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva com puré de batata, arroz, batata assada no forno ou uma simples massa.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se as coxas de frango começarem a dourar demasiado reduza a temperatura do forno ou cubra com folha de alumínio.

2. Para evitar que o frango seque, use um termómetro para monitorizar a temperatura interna das coxas de frango.

3. Eu aconselho sempre a marinar o frango cerca de 1 a 2 horas, mas se tiver pouco tempo, pode reduzir o tempo de marinada para 30 minutos ou mesmo saltar esta etapa. Não marinar vai acelerar o processo, mas o frango irá perder um pouco de sabor e ficar menos suculento.

4. Se sobrar ou quiser guardar as coxas de frango para outra altura, deixe arrefecer completamente e guarde no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microorganismos). Pode guardar as coxas no frigorífico até 2 a 3 dias.

Coxas de Frango no Forno com Chouriço e Alho

Receita de coxas de frango no forno, reconfortantes e suculentas, aromatizadas com pedaços de chouriço, alho e azeite! Um prato caseiro com uma combinação irresistível de sabores tradicionais feito de maneira simples e com poucos ingredientes.

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by Pedro Barbosa
Categoria:Frango, Prato Principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 3
T. preparação:5m
T. Cozedura:60m
T. Total:2:05 h
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INGREDIENTS
• 3 coxas de frango (cerca de 900 g)
• 100 g de chouriço de carne
• 8 dentes de alho
• 100 ml de vinho branco
• 100 ml de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de orégãos
• 1 colher de chá de sal
INSTRUCTIONS
1. Coloque as coxas de frango numa assadeira e tempere com sal, alhos com casca esmagados, pimenta, vinho branco, chouriço cortado em pedaços e orégãos. Deixe marinar cerca de uma hora.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Regue as coxas de frango com azeite e leve ao forno cerca de uma hora ou até começarem a dourar. De vez em quando, regue as coxas de frango com o próprio molho.
4. Desligue o forno e sirva.
Coxas de Frango no Forno com Chouriço e Alho
Informação nutricional
Para 3
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1032
Total de Gordura 66.5 g(85%)
Gordura Saturada 15.5 g(77%)
Colesterol 296 mg(99%)
Sódio 723 mg(31%)
Total de H. Carbono 4 g(2%)
Proteína 95.5 g