Apetece-lhe uma comida caseira e tradicional? E que tal carapaus fritos com arroz de tomate? Os carapaus ficam muito saborosos, estaladiços e o arroz de tomate bem cremoso dá o toque especial à receita! Experimente!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Carapaus, farinha, arroz, tomate, azeite, cebola
COMO FAZER CARAPAUS FRITOS COM ARROZ DE TOMATE:
Arranje os carapaus e tempere com sal. Deixe marinar cerca de 1 hora.
Coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Entretanto, retire o sal ao peixe e seque-o muito bem com um pano. Passe os carapaus por farinha.
Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione o peixe e frite-o de ambos os lados até dourarem. Quando os carapaus estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente. Sirva os carapaus com arroz de tomate.
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Carapaus fritos com arroz de tomate
Apetece-lhe uma comida caseira e tradicional? E que tal carapaus fritos com arroz de tomate? Os carapaus ficam muito saborosos, estaladiços e o arroz de tomate bem cremoso dá o toque especial à receita! Experimente!!!
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- 1 kg de carapaus
- 250 g de arroz
- 3 tomates médios maduros
- 1 cebola média
- 50 ml de azeite
- 1 dente de alho
- Farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar os carapaus
- Sal (a gosto)
- Arranje os carapaus e tempere com sal. Deixe marinar cerca de 1 hora.
- Coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- Entretanto, retire o sal ao peixe e seque-o muito bem com um pano. Passe os carapaus por farinha.
- Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione o peixe e frite-o de ambos os lados até dourarem. Quando os carapaus estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
- Sirva os carapaus com arroz de tomate.
