Carapaus fritos com arroz de tomate

Apetece-lhe uma comida caseira e tradicional? E que tal carapaus fritos com arroz de tomate? Os carapaus ficam muito saborosos, estaladiços e o arroz de tomate bem cremoso dá o toque especial à receita! Experimente!!!

Carapaus fritos com arroz de tomate numa travessa

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Carapaus, farinha, arroz, tomate, azeite, cebola

COMO FAZER CARAPAUS FRITOS COM ARROZ DE TOMATE:

Arranje os carapaus e tempere com sal. Deixe marinar cerca de 1 hora.

Coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Entretanto, retire o sal ao peixe e seque-o muito bem com um pano. Passe os carapaus por farinha.Carapaus com farinha num prato Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione o peixe e frite-o de ambos os lados até dourarem. Quando os carapaus estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente. Sirva os carapaus com arroz de tomate.

Carapaus fritos com arroz de tomate

Carapaus fritos com arroz de tomate numa travessa

Apetece-lhe uma comida caseira e tradicional? E que tal carapaus fritos com arroz de tomate? Os carapaus ficam muito saborosos, estaladiços e o arroz de tomate bem cremoso dá o toque especial à receita! Experimente!!!

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Por
    Para:: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 30m
    Tempo Total: 1:25 h
    Ingredientes: alho, arroz, azeite, cebola, farinha, peixe, tomate

    Ingredients

    • 1 kg de carapaus
    • 250 g de arroz
    • 3 tomates médios maduros
    • 1 cebola média
    • 50 ml de azeite
    • 1 dente de alho
    • Farinha de trigo
    • Óleo vegetal para fritar os carapaus
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Arranje os carapaus e tempere com sal. Deixe marinar cerca de 1 hora.
    2. Coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
    3. Entretanto, retire o sal ao peixe e seque-o muito bem com um pano. Passe os carapaus por farinha.
    4. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione o peixe e frite-o de ambos os lados até dourarem. Quando os carapaus estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
    5. Sirva os carapaus com arroz de tomate.
    Carapaus fritos com arroz de tomate
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 553
    Total de Gordura 14.5 g(19%)
    Gordura Saturada 2.5 g(12%)
    Colesterol 50 mg(17%)
    Sódio 298 mg(13%)
    Total de H. Carbono 56.5 g(21%)
    Proteína 49 g
     

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