Doce de gelatina de ananás

Doce de gelatina de ananás numa taça de vidro

Este doce de gelatina de ananás é perfeito para servir como sobremesa depois de um almoço ou jantar com amigos. É um doce com excelente apresentação, muito agradável e leve… Bom apetite!!!

Doce de gelatina de ananás numa taça de vidro

COMO PREPARAR DOCE DE GELATINA DE ANANÁS:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água durante cerca de 5 minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com uma colher.
Bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Deite o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos.
Coloque o preparado anterior num tacho. Leve o tacho a lume médio e mexa com uma vara de arames até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas e mexa sem parar cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e envolva as claras em castelo com cuidado com uma espátula. Coloque o doce em taças individuais e leve ao frigorífico cerca de 5 a 6 horas ou de um dia para o outro. Retire do frigorífico e sirva.

Por
Categoria: Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 8 taças
T. preparação:15m
T. de Cozedura:15m
Tempo Total:6:30 h
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Ingredients

  • 150 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 500 ml de leite
  • 1 pacote de gelatina de ananás (cerca de 80 g)
  • 2 folhas de gelatina sem sabor

Directions

  1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
  2. Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água durante cerca de 5 minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com uma colher; reserve.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Deite o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos.
  4. Coloque o preparado anterior num tacho. Leve o tacho a lume médio e mexa com uma vara de arames até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas e mexa sem parar cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e envolva as claras em castelo com cuidado com uma espátula.
  5. Coloque o doce em taças individuais e leve ao frigorífico cerca de 5 a 6 horas ou de um dia para o outro.
  6. Retire do frigorífico e sirva.
Doce de gelatina de ananás
Informação nutricional
Para 8 taças
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 172
Total de Gordura 3.5 g(5%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 87 mg(29%)
Sódio 81 mg(4%)
Total de H. Carbono 22 g(8%)
Proteína 14.5 g
 

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