Se gosta de receitas simples no forno, experimente esta deliciosa receita de lombo de porco no forno aromatizada com mel e fruta caramelizada. É uma excelente solução para um jantar entre amigos. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Lombo de porco
● Azeite
● Vinho branco
● Água
● Alhos
● Pimenta
● Mel
● Mostarda Dijon
● Sal
● Maçã
● Pera
● Morangos
● Kiwi
● Ananás
● Açúcar
● Canela em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBO DE PORCO COM MEL E FRUTA CARAMELIZADA
Passo 1: Tempere a carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados e vinho branco. Deixe a marinar cerca de uma hora.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Coloque o lombo num tabuleiro juntamente com a marinada. Regue com o azeite e água e leve ao forno cerca de uma hora. De vez em quando, regue a carne com o molho.
Passo 4: Entretanto, lave e descasque a fruta. Coloque a fruta cortada aos pedaços juntamente com o mel (duas colheres de sopa de mel), o açúcar e a canela numa frigideira anti-aderente. Mexa e leve a lume brando cerca de 30 minutos até caramelizar.
Passo 5: Numa outra frigideira, coloque o mel (duas colheres de sopa de mel), a pimenta e a mostarda Dijon. Mexa, leve a lume brando e deixe ferver cerca de dois a três minutos.
Passo 6: Retire do forno e sirva a carne regada com o molho de mel e a fruta caramelizada.
DICAS PARA LOMBO DE PORCO COM MEL E FRUTA CARAMELIZADA
1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Lombo de porco com mel e fruta caramelizada
Se gosta de receitas simples no forno, experimente esta deliciosa receita de lombo de porco no forno aromatizada com mel e fruta caramelizada. É uma excelente solução para um jantar entre amigos. Bom apetite!!!
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- 1 kg de lombo de porco
- 150 ml de azeite
- 150 ml de vinho branco
- 100 ml de água
- 8 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal (a gosto)
- 2 maçãs
- 2 peras
- 4 morangos
- 2 kiwis
- 4 rodelas de ananás
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de canela em pó
- Tempere a carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados e vinho branco. Deixe a marinar cerca de uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque o lombo num tabuleiro juntamente com a marinada. Regue com o azeite e água e leve ao forno cerca de uma hora. De vez em quando, regue a carne com o molho.
- Entretanto, lave e descasque a fruta. Coloque a fruta cortada aos pedaços juntamente com o mel (duas colheres de sopa de mel), o açúcar e a canela numa frigideira anti-aderente. Mexa e leve a lume brando cerca de 30 minutos até caramelizar, mexendo de vez em quando.
- Numa outra frigideira, coloque o mel (duas colheres de sopa de mel), a pimenta e a mostarda Dijon. Mexa, leve a lume brando e deixe ferver cerca de dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do forno e sirva a carne regada com o molho de mel e a fruta caramelizada.
Ingredients
Para a fruta:
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