Tem um lanche em família é quer impressionar? Este bolo de requeijão é maravilhoso, suave e cremoso, ideal para servir com café ou chá quente num dia de Inverno…
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Requeijão, ovos, açúcar, farinha
COMO FAZER BOLO DE REQUEIJÃO:
Bata os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o requeijão e o mel e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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- 5 ovos
- 150 g de açúcar
- 125 g de farinha de trigo
- Raspa de um limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 g de requeijão
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o requeijão e o mel e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
