Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly

Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly num prato

Bolo delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com chocolate, açúcar, farinha, leite e ovos, recheado com creme de natas com um ligeiro aroma a baunilha e decorado com cerejas cristalizadas e chocolate ralado.

Por
Categoria: Bolos, Chocolate, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:30m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:55m
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Ingredients

    Para o bolo:

  • 140 g de chocolate negro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 5 ovos
  • 50 ml de leite
  • 150 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o recheio:

  • 400 ml de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar para bater as natas
  • 250 g de cerejas cristalizadas
  • 2 colheres de chá de baunilha em pó
  • Chocolate ralado para decorar

Directions

  1. Para o bolo:
    Coloque o chocolate partido aos pedaços numa tigela juntamente com a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e misture bem com a ajuda de uma colher.
  2. Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea. De seguida, deite o leite e o chocolate derretido, sem para de bater. Finalmente, adicione a farinha misturada com o fermento em pó.
  3. Coloque o preparado numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) previamente untada de margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  4. Para o recheio:
    Coloque as natas cerca de 20 minutos no frigorífico.
  5. Com uma batedeira eléctrica bata as natas frescas com as duas colheres de açúcar até ficarem bem firmes. Adicione a baunilha em pó e envolva com cuidado com a ajuda de uma colher.
  6. Corte o bolo ao meio com uma faca bem afiada e, com a ajuda de uma espátula, recheie-o com metade do creme de natas. Decore com metade das cerejas cristalizadas e cubra com a outra metade do bolo.
  7. Barre o bolo por cima com o restante creme e decore com o chocolate ralado e as restantes cerejas. Guarde o bolo no frigorífico.
Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 291
Total de Gordura 16.5 g(25%)
Gordura Saturada 9.5 g(47%)
Colesterol 101 mg(34%)
Sódio 56 mg(2%)
Total de H. Carbono 33 g(11%)
Proteína 4.5 g
 

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