Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly

Bolo delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com chocolate, açúcar, farinha, leite e ovos, recheado com creme de natas com um ligeiro aroma a baunilha e decorado com cerejas cristalizadas e chocolate ralado.

Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly num prato

Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly

Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly num prato

Bolo delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com chocolate, açúcar, farinha, leite e ovos, recheado com creme de natas com um ligeiro aroma a baunilha e decorado com cerejas cristalizadas e chocolate ralado.

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Por
Categoria: Bolos, Chocolate, Receitas
Cozinha:
Para:: 14 fatias
T. preparação: 30m
T. Cozedura: 25m
Tempo Total: 55m
Ingredientes: açúcar, baunilha em pó, cerejas, chocolate, farinha, leite, natas para bater, ovos

Ingredients

    Para o bolo:

  • 140 g de chocolate negro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 5 ovos
  • 50 ml de leite
  • 150 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o recheio:

  • 400 ml de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar para bater as natas
  • 250 g de cerejas cristalizadas
  • 2 colheres de chá de baunilha em pó
  • Chocolate ralado para decorar

Directions

  1. Para o bolo:
    Coloque o chocolate partido aos pedaços numa tigela juntamente com a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e misture bem com a ajuda de uma colher.
  2. Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea. De seguida, deite o leite e o chocolate derretido, sem para de bater. Finalmente, adicione a farinha misturada com o fermento em pó.
  3. Coloque o preparado numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) previamente untada de margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  4. Para o recheio:
    Coloque as natas cerca de 20 minutos no frigorífico.
  5. Com uma batedeira eléctrica bata as natas frescas com as duas colheres de açúcar até ficarem bem firmes. Adicione a baunilha em pó e envolva com cuidado com a ajuda de uma colher.
  6. Corte o bolo ao meio com uma faca bem afiada e, com a ajuda de uma espátula, recheie-o com metade do creme de natas. Decore com metade das cerejas cristalizadas e cubra com a outra metade do bolo.
  7. Barre o bolo por cima com o restante creme e decore com o chocolate ralado e as restantes cerejas. Guarde o bolo no frigorífico.
Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 291
Total de Gordura 16.5 g(25%)
Gordura Saturada 9.5 g(47%)
Colesterol 101 mg(34%)
Sódio 56 mg(2%)
Total de H. Carbono 33 g(11%)
Proteína 4.5 g
 

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