Bolo de chocolate com cerejas recheado chantilly

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Bolo delicioso, com excelente apresentação, confeccionado com chocolate, açúcar, farinha, leite e ovos, recheado com creme de natas com um ligeiro aroma a baunilha e decorado com cerejas cristalizadas e chocolate ralado.

Bolo de chocolate com cerejas recheado com chantilly

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Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas

Cozinha: Portuguesa

Dificuldade: Intermédias

Servings: 14 fatias

T. preparação:30m

T. Cozedura:25m

T. Total:55m

Ingredients

Para o bolo:

140 g de chocolate negro
1 colher de sopa de margarina
5 ovos
50 ml de leite
150 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

400 ml de natas para bater
2 colheres de sopa de açúcar para bater as natas
250 g de cerejas cristalizadas
2 colheres de chá de baunilha em pó
Chocolate ralado para decorar

Directions

Para o bolo:
Coloque o chocolate partido aos pedaços numa tigela juntamente com a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e misture bem com a ajuda de uma colher.
Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea. De seguida, deite o leite e o chocolate derretido, sem para de bater. Finalmente, adicione a farinha misturada com o fermento em pó.
Coloque o preparado numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) previamente untada de margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Para o recheio:
Coloque as natas cerca de 20 minutos no frigorífico.
Com uma batedeira eléctrica bata as natas frescas com as duas colheres de açúcar até ficarem bem firmes. Adicione a baunilha em pó e envolva com cuidado com a ajuda de uma colher.
Corte o bolo ao meio com uma faca bem afiada e, com a ajuda de uma espátula, recheie-o com metade do creme de natas. Decore com metade das cerejas cristalizadas e cubra com a outra metade do bolo.
Barre o bolo por cima com o restante creme e decore com o chocolate ralado e as restantes cerejas. Guarde o bolo no frigorífico.