Mousse de chocolate e morango com chantilly

Mousse de chocolate e morango com chantilly numa taça

Se pretende uma sobremesa deliciosa, deve experimentar esta deliciosa mistura de sabores, mousse de chocolate e morango com chantilly.

Por
Categoria: Chocolate, Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 6 taças
T. preparação:30m
T. de Cozedura:0m
Tempo Total:4:30 h
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Ingredients

  • Para a mousse de chocolate:
  • 50 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 100 g de chocolate negro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Para a mousse de morango:
  • 125 g de morangos
  • 200 g de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 2 folhas de gelatina sem sabor
  • 1 colher de chá de açúcar para bater as natas
  • 100 ml de natas para bater
  • Para o chantilly:
  • 300 ml de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de baunilha em pó

Directions

  1. Para a mousse de chocolate:
    Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa taça e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa. Reserve.
  2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione o chocolate, sem parar de bater. Finalmente, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.
  4. Coloque a mousse no fundo de taças individuais e reserve no frigorífico.
  5. Para a mousse de morango:
    Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.
  6. Coloque as folhas de gelatina em água fria cerca de 5 minutos. De seguida, escorra as folhas e coloque-as numa taça com 4 colheres de sopa de leite. Derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e dissolva as folhas de gelatina com a ajuda de uma colher.
  7. Coloque o puré dos morangos, o leite condensado e a gelatina dissolvida numa taça grande e misture com uma vara de arames.
  8. Guarde as natas cerca de 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com a colher de sopa de açúcar até ficarem firmes (não bata demais as natas). Adicione as natas batidas ao preparado de morangos e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.
  9. Deite pequenas porções sobre a mousse de chocolate e reserve.
  10. Para o chantilly:
    Com uma batedeira eléctrica bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem firmes (não bata demais as natas).
  11. Decore as taças com o chantilly e leve ao frigorífico até solidificar.
  12. Retire do frigorífico, polvilhe com chocolate ralado e sirva.
Mousse de chocolate e morango com chantilly
Informação nutricional
Para 6 taças
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 560
Total de Gordura 38 g(58%)
Gordura Saturada 21 g(105%)
Colesterol 210 mg(70%)
Sódio 140 mg(6%)
Total de H. Carbono 44 g(15%)
Proteína 44 g(15%)
 

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