Mousse de chocolate e morango com chantilly

Directions

1. Para a mousse de chocolate:
   Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa taça e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa. Reserve.
2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione o chocolate, sem parar de bater. Finalmente, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.
4. Coloque a mousse no fundo de taças individuais e reserve no frigorífico.
5. Para a mousse de morango:
   Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.
6. Coloque as folhas de gelatina em água fria cerca de 5 minutos. De seguida, escorra as folhas e coloque-as numa taça com 4 colheres de sopa de leite. Derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e dissolva as folhas de gelatina com a ajuda de uma colher.
7. Coloque o puré dos morangos, o leite condensado e a gelatina dissolvida numa taça grande e misture com uma vara de arames.
8. Guarde as natas cerca de 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com a colher de sopa de açúcar até ficarem firmes (não bata demais as natas). Adicione as natas batidas ao preparado de morangos e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.
9. Deite pequenas porções sobre a mousse de chocolate e reserve.
10. Para o chantilly:
    Com uma batedeira eléctrica bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem firmes (não bata demais as natas).
11. Decore as taças com o chantilly e leve ao frigorífico até solidificar.
12. Retire do frigorífico, polvilhe com chocolate ralado e sirva.