Mousse de chocolate e morango com chantilly

Se pretende uma sobremesa deliciosa, deve experimentar esta deliciosa mistura de sabores, mousse de chocolate e morango com chantilly.

Mousse de chocolate e morango com chantilly numa taça

Mousse de chocolate e morango com chantilly

Mousse de chocolate e morango com chantilly numa taça

Se pretende uma sobremesa deliciosa, deve experimentar esta deliciosa mistura de sabores, mousse de chocolate e morango com chantilly.

5,00 from 1 reviews


    Categoria:Chocolate, Receitas, Sobremesas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 6 taças
    T. preparação:30m
    T. Cozedura:0m
    T. Total:4:30 h

    Ingredients

    • Para a mousse de chocolate:
    • 50 g de açúcar
    • 3 ovos
    • 100 g de chocolate negro
    • 1 colher de sopa de margarina
    • Para a mousse de morango:
    • 125 g de morangos
    • 200 g de leite condensado
    • 4 colheres de sopa de leite
    • 2 folhas de gelatina sem sabor
    • 1 colher de chá de açúcar para bater as natas
    • 100 ml de natas para bater
    • Para o chantilly:
    • 300 ml de natas para bater
    • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
    • 1 colher de chá de baunilha em pó

    Directions

    1. Para a mousse de chocolate:
      Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa taça e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa. Reserve.
    2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
    3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione o chocolate, sem parar de bater. Finalmente, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.
    4. Coloque a mousse no fundo de taças individuais e reserve no frigorífico.
    5. Para a mousse de morango:
      Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.
    6. Coloque as folhas de gelatina em água fria cerca de 5 minutos. De seguida, escorra as folhas e coloque-as numa taça com 4 colheres de sopa de leite. Derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e dissolva as folhas de gelatina com a ajuda de uma colher.
    7. Coloque o puré dos morangos, o leite condensado e a gelatina dissolvida numa taça grande e misture com uma vara de arames.
    8. Guarde as natas cerca de 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com a colher de sopa de açúcar até ficarem firmes (não bata demais as natas). Adicione as natas batidas ao preparado de morangos e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.
    9. Deite pequenas porções sobre a mousse de chocolate e reserve.
    10. Para o chantilly:
      Com uma batedeira eléctrica bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem firmes (não bata demais as natas).
    11. Decore as taças com o chantilly e leve ao frigorífico até solidificar.
    12. Retire do frigorífico, polvilhe com chocolate ralado e sirva.
    Mousse de chocolate e morango com chantilly
    Informação nutricional
    Para 6 taças
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 560
    Total de Gordura 38 g(58%)
    Gordura Saturada 21 g(105%)
    Colesterol 210 mg(70%)
    Sódio 140 mg(6%)
    Total de H. Carbono 44 g(15%)
    Proteína 44 g(15%)
     

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