Pão à bolonhesa

Pão à bolonhesa

Se quer preparar um jantar diferente e especial para a sua família, esta receita de pão à bolonhesa é perfeita para a ocasião. A sua família vai adorar este delicioso pão recheado com carne picada temperada e cozinhada com deliciosas especiarias!

Por
Categoria: Carne, Pão, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 8
T. preparação:30m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:2:45 h
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Ingredients

    Para o pão:

  • 300 g de farinha para pão
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
  • 150 ml de água
  • 1 colher de chá de sal
  • Para a carne:

  • 100 g de carne de vaca picada
  • 100 g de carne de porco picada
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 75 g de queijo ralado
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o pão:
    Numa tigela grande, misture a farinha e o sal com uma colher. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
  2. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia.Massa de pão em forma de bola Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderenteMassa de pão numa taça de vidro coberta com película aderente cerca de 45 minutos a 1 hora até a massa dobrar de tamanho.
  3. Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma de uma bola e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma faca bem afiada, dê 3 a 4 cortes na diagonal, polvilhe com um pouco de farinha e deixe repousar cerca de 40 a 45 minutos.Massa de pão em forma de bola polvilhada com farinha num tabuleiro forrado com papel vegetal
  4. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
  5. Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos até o pão começar a dourar.
  6. Para a carne:
    Entretanto, misture a carne de vaca com a de porco e tempere com noz-moscada, pimenta, alhos picados e sal. Envolva com as mãos os temperos na carne e reserve.
  7. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito. De seguida, adicione a carne picada, mexa e cozinhe cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e misture com uma colher a carne picada e o queijo.
  8. Quando o pão estiver cozido, retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco.Pão Com uma faca bem afiada corte a parte superior do pão e retire o miolo. Recheie com a mistura da carne e tape com a tampa.Pão recheado com uma mistura de carne Leve novamente ao forno cerca de 10 minutos.
  9. Desligue o forno e sirva.
Pão à bolonhesa
Informação nutricional
Para 8
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 311
Total de Gordura 16 g(25%)
Gordura Saturada 4 g(20%)
Colesterol 21 mg(7%)
Sódio 380 mg(16%)
Total de H. Carbono 31.5 g(10%)
Proteína 10.5 g
 

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