Esta receita de lombo de porco no forno com camarão é a receita perfeita para servir num jantar em família! Todos vão gostar desta receita simples, bastante saborosa e com excelente apresentação…
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Lombo de porco, camarão, azeite, cebola, vinho branco, sumo de limão
COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM CAMARÃO:
Coloque o lombo numa assadeira e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, 6 dentes de alhos com casca esmagados, vinho branco, as cebolas cortadas aos quartos, louro, pimenta e 100 ml de azeite.
Leve o lombo ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos. De vez em quando regue o lombo com o molho.
Entretanto, tempere os camarões com sumo de limão e sal. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
Coloque 50 ml de azeite e e dois dentes de alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione os camarões e frite-os em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Quando os camarões estiverem fritos, desligue o lume e deixe arrefecer. Descasque-os e reserve.
Quando o lombo de porco estiver quase assado, retire a assadeira por momentos do forno e adicione os camarões. Coloque novamente a assadeira no forno mais 10 minutos. Desligue o forno e siva o lombo com puré de batata.
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- 1.2 kg de lombo de porco
- 2 cebolas médias
- 150 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- 8 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 1 folha de louro
- 350 g de camarão
- Sumo de um limão
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque o lombo numa assadeira e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, 6 dentes de alhos com casca esmagados, vinho branco, as cebolas cortadas aos quartos, louro, pimenta e 100 ml de azeite. Deixe marinar cerca de duas horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve o lombo ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos. De vez em quando regue o lombo com o molho.
- Entretanto, tempere os camarões com sumo de limão e sal. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Coloque 50 ml de azeite e e dois dentes de alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione os camarões e frite-os em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Quando os camarões estiverem fritos, desligue o lume e deixe arrefecer. Descasque-os e reserve.
- Quando o lombo de porco estiver quase assado, retire a assadeira por momentos do forno e adicione os camarões. Coloque novamente a assadeira no forno mais 10 minutos.
- Desligue o forno e siva o lombo com puré de batata.
