Esta receita de lombo de porco no forno com camarão é a receita perfeita para servir num jantar em família! Todos vão gostar desta receita simples, bastante saborosa e com excelente apresentação…
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:1:50 h
Tempo Total:3:55 h
Ingredientes: alho, azeite, camarão, cebola, folha de louro, limão, pimenta, vinho branco
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- 1.2 kg de lombo de porco
- 2 cebolas médias
- 150 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- 8 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 1 folha de louro
- 350 g de camarão
- Sumo de um limão
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque o lombo numa travessa e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, 6 dentes de alhos com casca esmagados, vinho branco, as cebolas cortadas aos quartos, louro, pimenta e 100 ml de azeite.
Deixe marinar cerca de duas horas. - Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve o lombo ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos. De vez em quando regue o lombo com o molho.
- Entretanto, tempere os camarões com sumo de limão e sal. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Coloque 50 ml de azeite e e dois dentes de alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione os camarões e frite-os em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Quando os camarões estiverem fritos, desligue o lume e deixe arrefecer. Descasque-os e reserve.
- Quando o lombo de porco estiver quase assado, retire a travessa por momentos do forno e adicione os camarões. Coloque novamente a travessa no forno mais 10 minutos.
- Desligue o forno e siva o lombo com puré de batata.
Lombo de porco no forno com camarão
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 820
Total de Gordura 48 g(74%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 330 mg(110%)
Sódio 490 mg(20%)
Total de H. Carbono 13 g(4%)
Proteína 82 g
