Pudim de claras caramelizado com raspa de limão

Um delicioso pudim, com excelente apresentação, com um ligeiro aroma a limão, confeccionado com claras de ovo, açúcar e raspa de limão, coberto com açúcar caramelizado.

Pudim de claras caramelizado com raspa de limão num prato

Pudim de claras caramelizado com raspa de limão

Pudim de claras caramelizado com raspa de limão num prato

Um delicioso pudim, com excelente apresentação, com um ligeiro aroma a limão, confeccionado com claras de ovo, açúcar e raspa de limão, coberto com açúcar caramelizado.

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Por
Categoria: Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 30m
Tempo Total: 40m
Ingredientes: açúcar, água, limão, ovos

Ingredients

  • 5 claras de ovo
  • 150 g de açúcar para caramelizar
  • 50 ml de água
  • Raspa de um limão
  • 175 g de açúcar

Directions

  1. Numa forma de pudim coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar em lume brando até obter uma cor acastanhada. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.
  2. Com uma batedeira eléctrica bata as claras com o açúcar até obter uma mistura homogénea. De seguida, envolva bem as raspas de limão com a ajuda de uma colher.
  3. Deite o preparado para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.
  4. Retire do forno, deixe arrefecer completamente, desenforme para um prato e sirva.
Pudim de claras caramelizado com raspa de limão
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 93
Total de Gordura 0 g(0%)
Gordura Saturada 0 g(0%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 12 mg(0%)
Total de H. Carbono 23.5 g(8%)
Proteína 1.5 g
 

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