Doce de maçã reineta

Directions

1. Lave, descasque e retire as sementes às maçãs.
2. Num tacho, coloque a maçã cortada em pequenos pedaços juntamente com a água, a casca de limão, o açúcar e os paus de canela. Mexa e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 30 a 35 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
3. Desligue o lume, retire os paus de canela e a casca de limão e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Reserve o doce num frasco bem fechado.