Massada de tamboril e camarão

Massada de tamboril e camarão num prato

Delicie-se com a nossa receita de massada de tamboril e camarão. Muito agradável, fácil de preparar e ideal para um almoço de Verão.

Por
Categoria: Massa, Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 800 g de tamboril
  • 400 g de camarão
  • 300 g massa de cotovelos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 50 ml de azeite
  • 2 tomates médios maduros
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o tamboril num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 20 a 25 minutos. Quando o tamboril estiver cozido, escorra-o, retire as peles e as espinhas e corte o peixe aos pedaços. Reserve.
  2. Coloque os camarões noutro tacho com sensivelmente um litro de água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e coloque num prato. Deixe arrefecer um pouco e descasque-os. Reserve meio litro da água da cozedura.
  3. Num tacho, coloque a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate ficar desfeito, mexendo de vez em quando. De seguida, deite a água da cozedura dos camarões temperada com um pouco de sal e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo, adicione a massa e cozinhe cerca de 8 a 10 minutos.
  4. Quando a massa estiver quase cozida, adicione o tamboril e os camarões descascados, mexa e desligue o lume. Polvilhe com coentros picados e sirva.
Massada de tamboril e camarão
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 510
Total de Gordura 15 g(23%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 150 mg(50%)
Sódio 350 mg(15%)
Total de H. Carbono 63 g(21%)
Proteína 31 g
 

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