Bolo de frutas

COMO FAZER BOLO DE FRUTAS

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (25 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

Passo 2: Descasque a maçã e o pêssego. Corte a maçã, o pêssego e as rodelas de ananás aos pedaços e regue tudo com um pouco de sumo de limão para não oxidar; reserve.

Passo 3: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de laranja e bata cerca de 1 a 2 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Por último, adicione a fruta e envolva com uma espátula.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Passo 5: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

DICAS PARA BOLO DE FRUTAS

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de frutas

Este bolo de frutas é perfeito para um dia de Verão! É simples, fresco e com o aroma da fruta este bolo é ideal para servir com um chá bem gelado!

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PRINT RECIPE

Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:35m
T. Total:55m
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Ingredients
• Sumo de uma laranja
• 1 pêssego
• 1 maçã
• 3 rodelas de ananás
• Raspa de um limão
• 150 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar mascavado escuro
• 5 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (25 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
2. Descasque a maçã e o pêssego. Corte a maçã, o pêssego e as rodelas de ananás aos pedaços e regue tudo com um pouco de sumo de limão para não oxidar; reserve.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de laranja e bata cerca de 1 a 2 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Por último, adicione a fruta e envolva com uma espátula.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de frutas
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 140
Total de Gordura 2 g(3%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 90 mg(30%)
Sódio 75 mg(3%)
Total de H. Carbono 28 g(9%)
Proteína 5 g