Gosta de bolos com frutas? Este bolo Inglês é perfeito para si! Uma massa deliciosa aromatizada com raspa de limão e vinho do Porto envolvida com fruta cristalizada e miolo de noz.
Este é daqueles bolos que nós gostamos de comer e fazer. É um bolo muito simples de fazer, colorido e com excelente apresentação. Se vai juntar a família e quer fazer um lanche especial, este bolo é perfeito para a ocasião. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
● Fruta cristalizada e miolo de noz - Os ingredientes principais do bolo. Para o recheio do bolo.
● Farinha de trigo peneirada - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
● Manteiga derretida - O bolo fica macio e mais saboroso.
● Ovos - O bolo fica mais macio e fofo e ajuda a crescer.
● Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
● Raspa de limão e vinho do Porto - São ingredientes que aromatizam o bolo.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO INGLÊS:
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha.
Passo 2: Bata cerca de 2 minutos o açúcar e a manteiga derretida. Adicione os ovos, o vinho do Porto, a raspa de limão e bata até obter uma mistura homogénea. Envolva com uma espátula as frutas cristalizadas e o miolo de noz picado. Deite a farinha peneirada e o fermento em pó e envolva até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.
Passo 4: Retire o bolo do forno e desenforme para uma travessa rectangular. Deixe arrefecer completamente e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo Inglês
Gosta de bolos com frutas? Este bolo Inglês é perfeito para si! Uma massa deliciosa aromatizada com raspa de limão e vinho do Porto envolvida com fruta cristalizada e miolo de noz.
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Ingredients
- 150 g de açúcar
- 200 g de fruta cristalizada
- 100 g de miolo de noz ligeiramente picado
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 125 g de manteiga derretida
- 3 ovos M
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de um limão
- 1 colher de sopa de vinho do Porto
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média cerca de 2 minutos o açúcar e a manteiga derretida. Adicione os ovos, o vinho do Porto, a raspa de limão e bata até obter uma mistura homogénea. Envolva com uma espátula as frutas cristalizadas e o miolo de noz picado. Deite a farinha peneirada e o fermento em pó e envolva até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e desenforme para uma travessa rectangular. Deixe arrefecer completamente e sirva.
