Napolitana de chocolate

Directions

1. Numa tigela, misture a farinha juntamente com o sal, 25 g de margarina e o açúcar. Adicione os ovos e o leite e misture bem. Por fim, adicione o fermento de padeiro e amasse tudo muito bem.
2. Polvilhe uma mesa com farinha e, coloque a massa sobre a mesa. Amasse a massa mais um pouco até formar uma bola e, coloque-a numa tigela coberta com película aderente. Deixe-a repousar cerca de uma hora.
3. Coloque a massa novamente numa mesa polvilhada de farinha, estenda-a com a ajuda de um rolo da massa. Corte pedaços fininhos da restante margarina e coloque em cima da massa. Dobre a massa sobre a margarina, de modo a que a margarina fique totalmente coberta de massa. Estenda a massa com o rolo da massa, dobre-a em três, e volte a estender a massa com o rolo. Repita este processo pelo menos mais duas vezes.
4. Depois de ter repetido estes processo, estenda a massa finamente (com cerca de 0,5 centímetros de espessura). Corte com a ajuda de uma faca dez quadrados com cerca de 15 centímetros de comprimento e 5 centímetros de largura e, coloque por cima de cada um deles dois quadrados de chocolate. Enrole a massa por cima de um quadrado de chocolate e depois por cima do outro.
5. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, coloque-os no tabuleiro e deixe repousar cerca de 15 minutos.
6. Pincele cada um com gema de ovo batida e, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos até dourarem. Retire-os do forno e, decore-os com chocolate ralado e açúcar em pó.