Bolo de maçã com cobertura de chocolate

2014-08-06
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 60m
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Este bolo de maçã é suave e saboroso. Tem uma excelente apresentação com a cobertura brilhante do chocolate. Sirva-o num lanche com os amigos, vai fazer sucesso!

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 150 g de farinha de trigo
  • 125 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 maçãs médias
  • 5 ovos
  • Raspa de um limão
  • 125 g de iogurte natural
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Para a cobertura:
  • 100 g de chocolate negro
  • 100 ml de natas
  • 1 colher de sopa de margarina

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.Bolo de maçã com cobertura | Food From Portugal

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo juntamente com o açúcar e a raspa do limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o iogurte, o mel e a baunilha em pó e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. De seguida, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea. Finalmente, envolva com cuidado com uma espátula as maçãs descascadas cortadas em pedaçosBolo de maçã com cobertura de chocolate | Food From Portugal e as claras em castelo.Bolo de maçã com cobertura de chocolate | Food From PortugalBolo de maçã com cobertura de chocolate | Food From Portugal

    Passo 4


    1. Deite a massa na forma de bolosBolo de maçã com cobertura de chocolate | Food From Portugal e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer um pouco.Bolo de maçã com cobertura de chocolate | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Para a cobertura:
    2. Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e mexa com um garfo até obter uma mistura cremosa. Adicione as natas e misture tudo muito bem.Bolo de maçã com cobertura de chocolate | Food From Portugal

    Passo 7


    1. Espalhe com uma espátula o creme sobre bolo e sirva.

Bolo de maçã com cobertura de chocolate | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 180
 
Total de gordura: 7 g(11%)

 
Gordura Saturada: 3 g(15%)
 
Colesterol: 80 mg(27%)
 
Sódio: 75 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 28 g(9%)
 
Proteína: 4 g
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